jueves, marzo 28

Etiqueta: Gastronomía peruana

Perú presente en feria Fruit Attraction 2021
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Perú presente en feria Fruit Attraction 2021

Del 05 al 07 de octubre, Perú será parte de una de las ferias más importantes del sector agrícola, Fruit Attraction. El evento que se llevará a cabo en su formato presencial, será vitrina internacional para lo mejor de la oferta exportable peruana, detalló la Comisión de Promoción del Perú para las exportaciones y el turismo – PROMPERÚ. La delegación de nuestro país estará integrada por 16 co-expositores y gremios hortofrutícolas que buscarán impulsar las exportaciones en el mercado europeo. Además de la presentación institucional, alrededor de 30 empresas peruanas más, entre exportadoras y proveedoras de servicios del sector, asistirán a la feria. Fruit Attraction reunirá a toda la comunidad hortofrutícola en un solo lugar y el producto estrella de esta edición será la palta. Nuest...
Semana de la cocina peruana en Canadá por el Bicentenario
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Semana de la cocina peruana en Canadá por el Bicentenario

Como parte de las celebraciones internacionales por el bicentenario de la independencia del Perú, y en un escenario propicio para la reactivación de actividades de promoción en Norteamérica, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) llevará a cabo el Peruvian Cuisine Week, con la participación de 24 restaurantes con sabor peruano en las cuatro provincias más importantes de Canadá. [randomize category='cursos'] Este importante evento se realizará del 24 al 31 de julio. Los protagonistas de esta semana de la cocina rojiblanca serán los establecimientos peruanos o locales que cuenten con una carta con influencia culinaria de nuestro país, ubicados en British Columbia, Alberta, Ontario y Quebec. Entre los platos que conquistarán los paladares canad...
Huaral preparó 1,500 platos bandera de la provincia previo al ‘Día de la Sopa García’
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Huaral preparó 1,500 platos bandera de la provincia previo al ‘Día de la Sopa García’

El plato gastronómico más emblemático de la provincia limeña de Huaral fue elaborado y repartido en 1,500 porciones como parte de las actividades previas al Día de la Sopa García, celebrada cada tercer domingo del mes de junio. [randomize category='cursos'] La sopa garcía es un exquisito potaje huaralino que tiene su origen en la década de los 50. Una fusión culinaria de chino cantanés y peruana con ingredientes originales de pollo, chancho asado y fideos. "La sopa García solo se prepara en Huaral desde el chifa más pequeñito al más grande lo tiene en su lista de menú, esto ha hecho posible estar en un guion gastronómico del Mincetur y gracias a ello hoy estamos siendo validados por ser un plato único regional. Es ahí donde tiene un valor histórico, patrimonial y gastronómico de ...
En Arequipa se preparó la salchipapa más grande del mundo
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En Arequipa se preparó la salchipapa más grande del mundo

Con seis metros de largo por tres de ancho y con un peso de 1,600 kilos se preparó la salchipapa más grande del mundo en el distrito de Miraflores, ubicado en la provincia y departamento de Arequipa el domingo 10 de noviembre. Para la realización de este plato popular se utilizaron 1,600 kilos de de papa, 150 kilos de salchicha ahumada, 300 litros de aceite, 8 freidoras industriales, 24 balones de gas y la participación de 40 chefs. La plaza Mayta Cápac del distrito fue el escenario de la actividad, donde se batió el récord mundial que hasta hace poco lo tenía la ciudad de Quito (Ecuador), con 1,500 kilos de esta comida rápida. Para certificar este reto el notario público Rubén Raúl Bolívar Callata dio la conformidad de los insumos utilizados certificando de esta manera que e...
Platos típicos y helado de cuy en Festicuy Cholo en Matucana
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Platos típicos y helado de cuy en Festicuy Cholo en Matucana

Todo está listo en la ciudad de Matucana, capital de la provincia limeña de Huarochiri, para el Primer Festicuy Cholo este 1 de noviembre con una serie de actividades que tiene como producto estrella al cuy, alimento tradicional de los andes peruanos. A poco más de tres horas de la ciudad de Lima y a una altitud de 2378 m.s.n.m. el Festicuy tendrá para los comensales cebiche de cuy, cuy chactado, cuy relleno, pachamanca de cuy, picante de cuy a la leña a precios populares. Así como diversos postres como el helado de cuy que busca ser la sensación del verano. Los asistentes al evento, que se llevará a cabo en la Plaza Miguel Grau (entre jirón Independencia y Lima), también disfrutarán de tombolas, sorteos y concursos llamativos al Cuy Más Gordo, Miss y Mister Cuy y el Cuy Sabrosón. ...
Buscan crear “Barrio Peruano” en Buenos Aires
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Buscan crear “Barrio Peruano” en Buenos Aires

Gastronomía como bandera. Tal como existe en las principales capitales del mundo un barrio chino o italiano, se ha lanzado la iniciativa para crear el primer "Barrio Peruano" en la ciudad de Buenos Aires en Argentina. Se trata del impulso del chef peruano residente en Argentina, Milton Villafane que busca crear "un espacio en una zona pública de la ciudad de Buenos Aires que, a partir de la gastronomía, muestre lo más representativo de la cocina peruana junto a los principales productos de nuestra oferta exportable, con miras a ir incorporando las diversas expresiones de la cultura del Perú". De este manera, asegura el chef, se contribuirá con fortalecer la identidad y la integración de la numerosa comunidad peruana en Argentina, más de 300 mil, y se espera pueda hacerse realidad pa...
Comida regional e internacional en el XIII FestiSabores 2019 en Arequipa
Turismo

Comida regional e internacional en el XIII FestiSabores 2019 en Arequipa

La mejor comida arequipeña, nacional e internacional ofrecerá FestiSabores 2019 este año, desde el 31 de octubre al 3 de noviembre, en las amplias instalaciones del Palacio Metropolitano Mario Vargas Llosa (Av. Parra 204 Puerta 1 y Av. Tacna y Arica No. 207 Puerta 2) con la finalidad de integrar el sabor diverso que tiene Arequipa, como gran potencia gastronómica llena de una singular historia y tradición en el sur del país. Para esta XIII edición, FestiSabores estará dividido en diferentes zonas con ofertas de restaurantes, productores locales y emprendedores: Zona Gastronómica, Picantera, Emblema, Explora, Biofera, Sabores de la Infancia, Mercado de Emprendedores y Proveedores en el que se dispondrán todos los productos a los comensales. El costo de ingreso al festival los día...
Tumbes: Tres días de feria gastronómica “Perú, mucho gusto”
Turismo

Tumbes: Tres días de feria gastronómica “Perú, mucho gusto”

Todo está listo para la décimo octava edición de la feria gastronómica “Perú, mucho gusto”, a realizarse en la ciudad norteña de Tumbes del viernes 1 al domingo 3 de noviembre próximo en el estadio Mariscal Cáceres, proyectando una asistencia superior a los 28,000 visitantes. Para esta edición de “Perú, mucho gusto” reunirá nuevamente a lo mejor de la oferta gastronómica de las 25 regiones del Perú con más de 50 expositores distribuidos en diferentes zonas temáticas: Restaurantes, De humos –para las cocinas de campo y parrillas-, Bebidas y jugos, Postres y snacks, Bares, y una nueva zona para la promoción de los superalimentos peruanos “Super Foods Peru”, alimentos de alto valor nutritivo producidos en nuestro país y que van ganando mercados internacionales. Por otro lado, se otorga...
Huaral espera 60,000 visitantes en VII Festival del Chancho al Palo
Turismo

Huaral espera 60,000 visitantes en VII Festival del Chancho al Palo

Del 18 al 20 de octubre próximo, la ciudad de Huaral espera reunir al menos 60,000 personas en la VII edición del Festival del Chancho al Palo 2019, las mismas que consumirán al menos 10,000 platos durante los tres días del evento. Estas cifras fueron estimadas por la presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA) de Huaral, Rosa Elena Balcázar, quien detalló que la mayoría de visitantes serían de la región Lima y del norte chico. La titular de AHORA Huaral señaló que el festival se desarrollará en el Boulevard Gastronómico y Cultura de Huaral, que será dividido en cuatro grandes áreas: primero, la institucional, donde estarán todas las organizaciones y asociaciones de la provincia de Huaral y mostrarán todas sus bondades en cuanto al desarrollo, social y econ...
Gastronomía y artesanía en VIII Festival “Sabores del Norte” en Catacaos
Turismo

Gastronomía y artesanía en VIII Festival “Sabores del Norte” en Catacaos

En la ciudad piurana de Catacaos se organiza del viernes 27 al domingo 29 de setiembre la octava edición del Festival Gastronómico Sabores del Norte "Narcisa Yarleque Silva", con los mejores platos típicos de esa zonas país. La plaza de armas será el escenario del festival, en ella 45 stands, debidamente acondicionados, los más representativos restaurantes y picanterías de la Asociación Heroica Villa, ofrecerán sus más deliciosos potajes. Durante los tres días, el público asistente podrá saborear del nutritivo y exquisito ceviche, el seco de chabelo, majau de yuca, seco de cabrito, y para quienes buscan compartir en grupo, las rondas marina, criolla o platos fusión, entre otras. Además los comensales tendrán buena música, la mejor atención y, manteniendo la tradición, tragos, dul...
Trujillo: III Feria Gastronómica ‘Sabor a Moche’ es con sopa teóloga y marineratón
Turismo

Trujillo: III Feria Gastronómica ‘Sabor a Moche’ es con sopa teóloga y marineratón

La plaza de armas del distrito trujillano de Moche será nuevamente escenario este domingo 5 de mayo de la tercera edición de la feria gastronómica 'Sabor a Moche', donde uno de sus platos estrellas es la sopa teóloga. Desde las 10 de la mañana los comensales podrán degustar de los platos típicos mocheros como la tradicional sopa teóloga, el cabrito de leche, causa en lapa, adobo mochero entre otros, además de los infaltables picarones, chicha de jora, ceviche y artesanía local, que estará a disposición en los diferentes stands que se ubicarán alrededor de la plaza. Los asistentes también disfrutarán de danzas típicas en diferentes momentos del evento y la primera Marineratón denominada 'Moche sonrisa de la marinera'. Esta feria busca institucionalizarse para que todos los pri...
Piura: Festival de la Malarrabia en Catacaos
Turismo

Piura: Festival de la Malarrabia en Catacaos

Manteniendo viva la tradición y buscando dejar promocionar la gastronomía cataquense, la Municipalidad distrital de Catacaos, realiza el Festival de la Malarrabia a puertas de la Semana Santa 2019. El evento será este viernes 12, desde las 11.30 de la mañana, en la plaza de armas del distrito, hasta donde llegarán representantes de los más importantes restaurantes y picanterías de la comuna. “Lo que buscamos es mantener viva la receta y forma de preparar este sabroso potaje, que en forma, casi obligatoria se consume cada viernes del tiempo de cuaresma”, indicó Giuliano Palacios Valdivieso, responsable de la comisión organizadora del evento. “Durante las siete semanas, de cuaresma, incluyendo el viernes, cuando el Doliente ofrece los 7 potajes, Catacaos, renueva su Fe, alimentándo...