En la provincia de Concepción, en Junín, se llevará a cabo este viernes 29 el III Festival Gastronómico de la Alcachofa, como una de las principales actividades por Semana Santa.
En el evento, que se realizará en las avenidas 8 de Diciembre y Ramón Castilla, habrá exhibición y venta de platos a base de alcachofa como cebiche y lomo saltado.
También el público asistente degustará de postres, panes, pasteles y yogures, realizados con harina de alcachofa.
Asimismo se ha programado presentaciones artísticas y culturales.
Actualmente en Concepción existen unas 500 hectáreas de alcachofa criolla, cuya producción va a la agroindustria en un 70 %, y el resto es para el consumo fresco en el mercado local y nacional.
Finalmente el objetivo del festival es promover la producción y el consumo de la alcachofa.
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