Mariela Martell Vidal, directora de Comercio Exterior y Turismo del Gobierno Regional de Lima, destacó que la región Lima tiene una excelente ubicación geográfica estratégica, por su cercanía al principal mercado de consumo nacional (Lima Metropolitana) que permite llegar en pocas horas a cualquiera de sus provincias.

Refirió que, por ejemplo, la provincia de Huaura y su capital Huacho, ofrecen a los visitantes atractivos extraordinarios como el área de conservación regional Albufera de Medio Mundo, la laguna La Encantada, la campiña de Pittaluga y la Reserva Nacional de Lachay, entre otros bellos escenarios que invitan a un encuentro con la ecología y el descanso de la mano con la naturaleza.

Para los visitantes interesados en la historia, la arqueología y la artesanía, pueden conocer el Balcón de Huaura, la zona arqueológica monumental de Bandurria, la artesanía y el Museo Comunitario de Végueta.

«La gastronomía en esta provincia enamorará a los turistas con platos emblemáticos como el ceviche de pato, arroz con pato, sopa huachana, charquicán de anchoveta, desayuno huachano, alfajores y dulces de Sayán, entre otros potajes sabrosos», manifestó.

Barranca

Los turistas pueden continuar su viaje hacia la provincia vecina de Barranca, donde se pueden encontrar atractivos reconocidos internacionalmente como la Ciudad Sagrada de Caral, el sitio arqueológico de Áspero, la Fortaleza de Paramonga, el Museo Comunitario de Supe y el Museo Bolivariano de Pativilca.

Para quienes buscan descanso frente al mar pueden visitar las playas de Barranca y el totoral Los Patos. La oferta culinaria tiene como principales representantes al tacu tacu relleno de mariscos, los tamales de Supe, el pato al jerre, el picante de cuy y los tiesos con miel de chancaca.

Huaral

Subrayó que esta provincia se ubica al norte de la capital de la República, aproximadamente a 81 kilómetros. Esta fértil y prospera circunscripción ofrece un conjunto de valles de interesantes recursos turísticos para visitar, como restos arqueológicos, gastronomía variada, hacienda Huando un castillo impresionante con una espectacular flora y fauna.

Los lugares más visitados son los Humedales de Santa Rosa, playa Chacra y Mar, el Castillo de Chancay, la zona arqueológica de Rúpak y Marca Cullpi, la playa puerto de Chancay, el sitio arqueológico Las Chicras, el Eco Truly Park, el Museo Municipal de Chancay, entre otros.

La gastronomía tiene entre sus principales embajadores a la pachamanca, chancho al palo, pato en ají, carapulcra chancayana, entre otros.

Cañete

Recordó que la provincia de Cañete se encuentra a 144 kilómetros al sur de Lima y destaca por ser tierra acogedora, que ofrece al viajero excepcionales puntos de interés.

Destinos de visita obligatoria son el balneario de Cerro Azul, la Casa Hacienda Unanue, el cerro mirador en San Antonio, el pueblo de Catapalla, las lagunas La Milagrosa y La Encantada, el sitio arqueológico Incahuasi, la zona reservada Humedales de Puerto Viejo, la zona arqueológica El Salitre, el pueblo de Lunahuaná, las playas León Dormido, San Vicente de Azpitia, entre otros.

Entre los potajes que se pueden degustar en esta provincia figuran la mazamorra de uva, el charquicán de raya seca, los tamales y chicharrones maleños, así como una amplia gama de piscos y vinos.

Cajatambo

La funcionaria resaltó que la provincia de Cajatambo, ubicada al noreste de Lima y en las nacientes de la Cordillera Blanca, brinda la oportunidad de conocer o volver a visitar el nevado de Yerupajá, la laguna de Viconga, el nevado Shirishanca, el sitio arqueológico de Chiraumarca, así como la zona reservada en la cordillera de Huayhuash.

Quienes llegue a esta provincia podrán degustar el pari o sopa a la piedra, la huatia de Calabaza, el picante de cuy, la pachamanca, entre otros platos tradicionales, anotó.

«Si la intención es descansar y a la vez obtener los beneficios saludables de los baños termales, los viajeros tienen a su alcance Churín y Huancahuasi, donde obtendrán los amplios beneficios de las aguas mineralizadas a altas temperaturas», indicó.

Agregó que otros atractivos que ofrece esta provincia son el complejo arqueológico de Rapazmarca, los sitios arqueológicos de Antamarca y Antashuay, el pueblo tradicional de Andajes y las lagunas de Quilcaycocha y Sivan.

Huarochirí

Huarochirí, provincia ubicada en la parte central y oriental del departamento de Lima, es un destino que ofrece diversos microclimas, los cuales se acentúan en relación a la altitud, pero que cambian notablemente cerca a las diversas cataratas ubicadas en esta cuenca, como Las Palakala, Antakallo y Songos.

«Esta provincia ofrece  diversas posibilidades a los visitantes, tales como conocer el poblado  de Antioquia, en donde  podrá  admirar sus paredes blancas decoradas con figuras mitológicas y de fabulas, que dan una apariencia de estar dentro de un cuento de hadas. Asimismo, se ofrece una variada oferta  gastronómica y agropecuaria destacando  la palta fuerte de Santa Eulalia y la Chirimoya de Callahuanca y Cumbe», subrayó.

Otros atractivos que se puede descubrir o volver a disfrutar en Huarochirí son el Bosque de Maquerhuas, la meseta de Marcahuasi, el pueblo de Callahuanca y el mirador de Cóndores el Pango.

Yauyos

La provincia de Yauyos se encuentra ubicada al Sureste del departamento de Lima, y tiene como  principal atractivo la Reserva Paisajística Nor Yauyos Cochas, que cuenta con un mosaico natural formado ríos, cataratas, lagunas, cañones y nevados. También se puede apreciar abundante variedad de flora y fauna silvestre que adorna la parte norte y noreste de la provincia.

Entre los atractivos de esta provincia destacan las andenerías de Laraos, el Bosque del Amor en Vilca, las lagunas de Cochacocha y Piquecocha, el mirador de Huallugina, el puente Centenario de Vilca.

El apetito será bien retribuido con potajes emblemáticos como el churpucuy (cuy Frito que se sirve con maíz y habas), el chilcano de trucha, la pachamanca, el bisté de alpaca y el queso con papas.

Canta

La provincia de Canta se encuentra ubicada al noreste de la ciudad de Lima, aproximadamente a dos horas de viaje, y se extiende desde las alturas de la Cordillera de la Viuda hasta los límites de la provincia de Lima.

El recurso turístico más visitado son los petroglifos de Checta, con más de  450 figuras pétreas talladas y dispuestas en un amplio llano desértico. Otro de los recursos que se visita con mucha frecuencia es Quives, hogar de meditación y paz de Santa Rosa de Lima, y considerado el lugar de mayor peregrinación de la región durante el mes de agosto.

Otros atractivos son la cascada Pomora, la laguna Chuchún, la piscigranja comunal de Huaros, el sitio arqueológico de Cantamarca, y la iglesia San Miguel Arcángel.

La culinaria provincial está representada por la trucha a la parrilla, la pachamanca, la mazamorra de macha, los tallarines de perdiz y la sopa de mote.

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Se trata de la exposición y venta de las diversas variedades del mango que se cultiva en el pueblo Cahua, ubicado en el distrito de Manás en la provincia limeña de Cajatambo.

Para ese día las actividades empiezan desde las 10:00 de la mañana en la Plaza de Armas de Cahua con la premiación del «mango más grande», «el mejor producto derivado·, y el stand con mejor presentación.

También de ha programado un campeonato de fulbito y la elección y coronación de la reina del festival.

El evento finaliza con la presentación de renombrados artistas y bandas de música que pondrán a bailar a los asistentes.

Debes de saber

El distrito de Manás se sitúa a 2,400 m.s.n.m. y se localiza a 56 minutos de distancia de la ciudad Cajatambo, capital de la provincia del mismo nombre.

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El pari o sopa de piedra, es Un potaje que se preparado durante la fiesta llamada “El Churpucy”, celebrada en el pueblo de Huacapón, donde se combinan charqui de carnero, carne fresca de llama o alpaca, carne de cuy, trozos de res, gallina y jamón ahumado.

La piedra que da nombre al plato se agrega al final, antes de ser llevado a la mesa. Otra de sus peculiaridades es que se sirve en pocillos parecidos a los potos piuranos, convirtiéndose en un exquisito plato que está presente en la memoria de los antiguos y actuales pobladores.

La norma fue publicada en el boletín de Normas Legales del diario oficial “El Peruano”, el pasado lunes 17 de agosto. En ella señala que el pari o sopa de piedra es un recurso patrimonial ancestral de Cajatambo, «presente en la memoria oral de los antiguos y actuales pobladores como identidad del pueblo».

La provincia de Cajatambo se localiza al norte del departamento de Lima y su capital Cajatambo se ubica a 3,350 m.n.m. La distancia entre la ciudad de Lima y la ciudad de Cajatambo es de 282 km. más de 4 horas en auto

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Es por ello que se implementarán estrategias y proyectos que pongan en valor y reconocimiento este baile, que posee una gran expresión artística, desarrollada al compás de los instrumentos musicales, accionado por un solo músico.

Los pasos realizados en dicha danza demuestran una habilidad única, al efectuar el cruce de pies con elegancia en forma de cruz y culmina formando dos filas con un saludo militar.

La vestimenta utilizada en la danza consiste en un tocado hecho enteramente de pluma de pavo real, cosido en una cinta de colores que resalta el tocado, el bombacho, los cascabeles atados a la rodilla, los zorros (animal disecado) atados a la cintura.

Todo ello está sujetado con una correa denominada huachco y cubierto con un shawarpo (poncho) que tiene tejido imágenes y animales y flores con hilo de plata y oro.

Mientras tanto, el Gobierno Regional de Lima continuará con las investigaciones para que esta danza ancestral sea declarada Patrimonio Cultural de la Nación.

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