La Sala Permanente está conformada por vitrinas, maquetas y recreaciones de diversos potajes a escala natural. Además en el recorrido por los ambientes  se aprecia paneles informativos e instalaciones, que denotan la historia de nuestra gastronomía desde la época prehispánica, colonial, republicana hasta la contemporánea.

Cabe precisar que si bien en la Sala Permanente no habrá acceso por los mantenimientos, sí se podrá ingresar a las dos Salas Temporales del museo. En dichos espacios se vienen exhibiendo la exposición fotográfica «Remap Lima» y la muestra filatélica «Navidad es Jesús».

La Casa de la Gastronomía se encuentra ubicada en el jirón Conde de Superunda 170 – Centro de Lima. El horario de visitas es de martes a domingo, de 9.00 a 17.00 horas.

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En ese sentido, el pasado 20 de febrero, como parte del lanzamiento de esta efeméride, se entregaron en la Casa de la Gastronomía Peruana, más de 300 ejemplares del “Recetario de la Quinua”, elaborado por el Instituto Nacional de Salud. La publicación contiene 30 preparaciones nutritivas, económicas y saludables elaboradas con este milenario cereal que además, fueron degustadas por los visitantes.

Se pueden encontrar recetas como: Tamal de quinua, Quinua a la huancaína con papa, Quinua a la princesa con sangrecita, Quinotto de quinua con carne guisada, Quinua con pota saltada, Guiso de quinua con riñón, Chaufa de quinua con sangrecita de pollo, Torrejas de quinua, Tacu tacu de quinua, entre otros.

En la Casa de la Gastronomía Peruana también encontrará una exposición permanente que hace un recuento de más de 500 años de historia de fusión cultural. Una manera de poder entender el creciente éxito de nuestra cocina, considerada una de las expresiones culturales más representativas del país.

Ambas muestras, se pueden ver de martes a domingo de 9:00 a 17:00 horas (Jirón Conde de Superunda Nº170, Cercado de Lima)

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