A continuación el programa oficial

JUEVES 19 DE SEPTIEMBRE

Actividad: Recepción e instalación de expositores «X Festival Nacional del Cacao Nativo Pangoa-VRAEM 2019»
Lugar: Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 8:00 a.m.

Actividad: Taller de bombonería final de cacao
Lugar: Auditorium de la Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 9:30 a.m.

Actividad: Taller de destilados a base de cacao.
Lugar: Auditorium de la Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 3:00 p.m.

Actividad: Noche del Cacao y Chocolate – Pangoa 2019
Lugar: Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 6:00 p.m.

Actividad: Elección y coronación de la Miss Cacao 2019
Lugar: Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 7:00 p.m.

VIERNES 20 DE SEPTIEMBRE

Actividad: Inicio de la exposición del «X Festival Nacional del Cacao Nativo Pangoa-VRAEM 2019»
Lugar: Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 8:00 a.m.

Actividad: Charla magistral del Cadmio-Asociatividad y gestión comercial en cacao.
Lugar: Sala de usos multiples de la Municipalidad de Pangoa.
Hora: 9:30 a.m.

Actividad: Inauguración del «X Festival Nacional del Cacao Nativo Pangoa-VRAEM 2019»
Lugar: Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 3:00 p.m.

Actividad: Fórum situación actual y perspectivas futuras del cultivo de cacao – DEVIDA.
Lugar: Sala de usos multiples de la Municipalidad de Pangoa.
Hora: 6:00 p.m.

Actividad: Gran noche del Cacao y Chocolate – Pangoa 2019.
Lugar: Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 7:00 p.m.

SABADO 21 DE SEPTIEMBRE

Actividad: Maratón del cacao nativo
Partida: Ovalo San Cristobal (Grifo Ortega) – Plaza cívica Pangoa
Lugar: Ovalo de salida de plaza cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 7:00 a.m.

Actividad: Continuación del «X Festival Nacional del Cacao Nativo Pangoa-VRAEM 2019»
Lugar: Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 8:00 a.m.

Actividad: Gran caravana «Ruta del Cacao Nativo» (Fincas cacaoleras, cataratas, identidad ancestral, cosecha, poscosecha y transformación).
Lugar: Punto de partida y llegada plaza cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 9:00 a.m.

Acividad: «III Salón del Cacao y Chocolate».
Lugar: Auditorium de la Plaza Cívica de Pangoa.
Hora: 11:00 a.m.

Actividad: «Exposición y degustación de chocolate nativo de 20 sabores tropicales».
Lugar: Auditorium de la Plaza Cívica de Pangoa.
Hora: 1:00 p.m.

Actividad: Exposición de innovación tecnológica del cacao.
Lugar: Plaza Cívica de Pangoa.
Hora: 2:00 p.m.

Actividad: Concurso calidad de cacao nativo, rueda de negocios y subasta de cacao en grano.
Lugar: Plaza Cívica de Pangoa.
Hora: 2:00 p.m.

Actividad: Concurso de choco innóvate
Lugar: Plaza Cívica de Pangoa.
Hora: 2:00 p.m.

Actividad: Show del cacao kids y concurso de dibujo y pintura.
Lugar: Plaza Cívica de Pangoa.
Hora: 2:00 p.m.

Actividad: Concurso de escultura a base de chocolate.
Lugar: Auditorium de la Municipalidad Distrital de Pangoa.
Hora: 2:00 p.m.

Actividad: Concurso de canto, danzas y juegos ancestrales.
Lugar: Plaza Cívica de Pangoa.
Hora: 2:00 p.m.

DOMINGO 22 DE SEPTIEMBRE

Actividad: Continuación del «X Festival Nacional del Cacao Nativo Pangoa-VRAEM 2019»
Lugar: Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 8:00 a.m.

Actividad: Reestructuración de la mesa técnica del cacao nativo del distrito de Pangoa.
Lugar: Auditorium de la Municipalidad Distrital de Pangoa.
Hora: 9:00 a.m.

Actividad: Reconocimiento y premiación a expositores ganadores de las diversas actividades.
Lugar: Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 4:00 p.m.

Actividad: Clausura del evento final (programación especial)
Lugar: Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 5:00 p.m.

Actividad: Presentación estelar de «Yo Soy».
Lugar: Plaza Cívica del distrito de Pangoa.
Hora: 6:00 p.m.

La entrada X Festival Nacional del Cacao Nativo Pangoa – VRAEM 2019 se publicó primero en Viajando por Perú.

El evento se realiza del lunes 27 al miércoles 29 de julio en la alameda Chabuca Granda, ubicado en el centro histórico de Lima.

Los visitantes podrán encontrar en los diversos stands instalados toda la variedad de granos de cacao y derivados de chocolate de las cooperativas provenientes de los departamentos de Huánuco, Ucayali y San Martín

Pero también se contará con empresas chocolateras de Lima como Luferza, Kao Gourmet, Daida Chocolates, Yo Amo el Fruto del cacao, Chocoménica del Chef Juan Carlos, Scrap & Chocolates, Katalina Chocolates y Full Conos, Sugarlab, Gran Kafa y Chocomuseo.

La feria atenderá al público asistente de 10 de la mañana hasta las 10 de la noche. El ingreso es gratis.

La entrada Feria de café, cacao y chocolate en Lima por Fiestas Patrias se publicó primero en Viajando por Perú.

En el evento habrá también charlas, rueda de negocios, talleres, concurso y chocodemo impartidas por reconocidos chocolateros nacionales e internacionales.

Para asistir al evento el público deberá adquirir su entrada en los módulos de Teletickets en Wong o Metro, así como en la entrada del mismo CC. María Angola. El precio general es de S/. 10.00 (diez nuevos soles)

A continuación el programa general

Viernes 3

08:30 a 11:00 am. Charla: Mercados y asociatividad empresarial
11:00 am. a 10:00 pm. Venta y exhibición de productos
11:00 am. a 10:00 pm. Chocodemo – Giovanna Maggiolo | Xocolat (Perú)
11:00 am. a 01:00 pm. Charla: Investigación e innovación
11:00 am. a 06:30 pm. I Concurso Nacional de Chocolate
03:30 pm. a 04:30 pm. Chocodemo – Vicente Gutierrez | Cacep Choco (México)
03:00 pm. a 05:00 pm. Charla: Inversión y financiamiento
05:00 pm. a 06:30 pm. Chocodemo – Ingrid Cuk | Escuela de Chocolatería IC (Argentina)
05:00 pm. a 07:00 pm. Charla: Valor agregad
05:00 pm. a 08:00 pm. Taller Choco – Niños
07:00 pm. a 09:00 pm. Desfile de modas

Sábado 4

10:00 am. a 05:30 pm. Rueda de negocios
11:00 am. a 10:00 pm. Venta y exhibición de productos
11:00 am. a 12:00 pm. Cata: Nubia Martinez
11:00 am. a 02:00 pm. Talleres Choco Niños
11:30 am. a 12:30 pm. Chocodemo – Miryam Rodríguez (Perú)
12:00 pm. a 01:00 pm. Cata: Sophie Vanderbecken
01:00 pm. a 02:00 pm. Chocodemo – Luis Robledo | Academy Chocolat (México)
02:30 pm. a 03:30 pm. Chocodemo – Juan Carlos López | Rutas de la Pastelería (Perú)
03:00 pm. a 04:00 pm. Cata: Maricel Presilla y Martin Christy
04:00 pm. a 05:00 pm. Chocodemo – Erin Andrews | Indi Chocolate (EEUU)
04:00 pm. a 07:00 pm. Talleres Choco Niños

Domingo 5

11:00 am. a 02:00 pm. Talleres Choco Niños
11:00 am. a 10:00 pm. Venta y exhibición de productos
11:00 am. a 12:00 pm. Chocodemo – Alain Schneider | Chocomuseo (Perú)
04:00 pm. a 07:00 pm. Talleres Choco Niños
05:00 pm. a 06:30 pm. Premiación de Esculturas

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El evento se realizará hasta el domingo 7 y contará con la presencia de chocolateros internacionales interesados en establecer contacto con productores peruanos y ofrecer charlas magistrales para los apasionados del cacao.

Entre ellos están Stephane Bonnat, cabeza de la más antigua casa chocolatera del mundo, Bonnat Chocolatier; así como Sylvie Douce y Francois Jeantet, fundadores de Le Salon du Chocolat – París; y, Gerard Beaulieu de la empresa Geotraceability.

La cita es en el Sheraton Lima Hotel & Convention Center, los días viernes 5, sábado 6 y domingo 7 de julio de 11 am. a 9 pm. Las entradas en los módulos de Tu Entrada en Plaza Vea y Vivanda a 12 soles.

PROGRAMA GENERAL

Programa Chocodemos

Viernes 5
11:00 – 13:00 Inauguración
14:00 – 15:00 Puyricard, Cedric Narbonne – Francia
15:00 – 16:00 Cacao Selva Verde, Cristina Livia – Perú
16:00 – 17:00 Roselen Chocolatier, Giorgio Demarini – Perú
17:00 – 18:00 Kao Gourmet, Cecilia Becerra – Perú
18:00 – 20:00 CHOCOMUSEO, Ingrid Siancas – Perú – Francia

Sábado 6
11:00 – 12:00 Restaurante El Grifo, Jana Escudero – Perú
12:00 – 13:00 Swiss – Candy GMBH, Weener Rugsergger – Suecia
14:00 – 15:00 Cacao Atlanta, Kristen Hard – EE.UU.
15:00 – 16:00 La Orquidea, Fanny Jibaja – Perú
16:00 – 17:00 Marines Justiniano – Perú
17:00 – 18:00 Xocolatl, Giovanna Maggiolo – Perú
18:00 – 19:00 Chocolates Pacari, Santiago Peralta – Ecuador
19:00 – 20:00 Escuela de Chefs USIL, Karla Reategui – Perú

Domingo 7
11:00 – 12:00 Exotic Chocolatier, Claudia Vasquez – Perú
12:00 – 13:00 Chocolateria Bonnat, Stephane Bonnat – Francia
13:00 – 14:00 Premiación del Concurso Nacional del Cacao
14:00 – 15:00 Kirchmayr Chocolatier, Albert Kirchmeyer – EE.UU.
16:00 – 17:00 Pack Import, Giovanna Maggiolo – Perú
17:00 – 18:00 SGM, Brian Horsley – EE.UU.
18:00 – 19:00 Secret de Cacao, Sylvie Faucher – Francia

Programa de Charlas Magistrales

Viernes 5
14:00 – 18:00 Modulo 1: Retos para la Sostenibilidad y Competitividad del Cacao en el Perú

Sábado 6
09:00 – 13:00 Modulo 2: Mercado Mundial del Cacao y Chocolate. Exportaciones del Cacao.
15:00 – 18:00 Modulo 3: La industria peruana del chocolate y el consumo interno en el Perú. Rol de la mujer en la industria chocolatera.

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