En el evento, que se realizará en las avenidas 8 de Diciembre y Ramón Castilla, habrá exhibición y venta de platos a base de alcachofa como cebiche y lomo saltado.

También el público asistente degustará de postres, panes, pasteles y yogures, realizados con harina de alcachofa.

Asimismo se ha programado presentaciones artísticas y culturales.

Actualmente en Concepción existen unas 500 hectáreas de alcachofa criolla, cuya producción va a la agroindustria en un 70 %, y el resto es para el consumo fresco en el mercado local y nacional.

Finalmente el objetivo del festival es promover la producción y el consumo de la alcachofa.

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