jueves, abril 18

Etiqueta: Gastronomía

Semana de la cocina peruana en Canadá por el Bicentenario
Deberías saber

Semana de la cocina peruana en Canadá por el Bicentenario

Como parte de las celebraciones internacionales por el bicentenario de la independencia del Perú, y en un escenario propicio para la reactivación de actividades de promoción en Norteamérica, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) llevará a cabo el Peruvian Cuisine Week, con la participación de 24 restaurantes con sabor peruano en las cuatro provincias más importantes de Canadá. [randomize category='cursos'] Este importante evento se realizará del 24 al 31 de julio. Los protagonistas de esta semana de la cocina rojiblanca serán los establecimientos peruanos o locales que cuenten con una carta con influencia culinaria de nuestro país, ubicados en British Columbia, Alberta, Ontario y Quebec. Entre los platos que conquistarán los paladares canad...
Huaral preparó 1,500 platos bandera de la provincia previo al ‘Día de la Sopa García’
Deberías saber

Huaral preparó 1,500 platos bandera de la provincia previo al ‘Día de la Sopa García’

El plato gastronómico más emblemático de la provincia limeña de Huaral fue elaborado y repartido en 1,500 porciones como parte de las actividades previas al Día de la Sopa García, celebrada cada tercer domingo del mes de junio. [randomize category='cursos'] La sopa garcía es un exquisito potaje huaralino que tiene su origen en la década de los 50. Una fusión culinaria de chino cantanés y peruana con ingredientes originales de pollo, chancho asado y fideos. "La sopa García solo se prepara en Huaral desde el chifa más pequeñito al más grande lo tiene en su lista de menú, esto ha hecho posible estar en un guion gastronómico del Mincetur y gracias a ello hoy estamos siendo validados por ser un plato único regional. Es ahí donde tiene un valor histórico, patrimonial y gastronómico de ...
En Arequipa se preparó la salchipapa más grande del mundo
Deberías saber

En Arequipa se preparó la salchipapa más grande del mundo

Con seis metros de largo por tres de ancho y con un peso de 1,600 kilos se preparó la salchipapa más grande del mundo en el distrito de Miraflores, ubicado en la provincia y departamento de Arequipa el domingo 10 de noviembre. Para la realización de este plato popular se utilizaron 1,600 kilos de de papa, 150 kilos de salchicha ahumada, 300 litros de aceite, 8 freidoras industriales, 24 balones de gas y la participación de 40 chefs. La plaza Mayta Cápac del distrito fue el escenario de la actividad, donde se batió el récord mundial que hasta hace poco lo tenía la ciudad de Quito (Ecuador), con 1,500 kilos de esta comida rápida. Para certificar este reto el notario público Rubén Raúl Bolívar Callata dio la conformidad de los insumos utilizados certificando de esta manera que e...
Platos típicos y helado de cuy en Festicuy Cholo en Matucana
Turismo

Platos típicos y helado de cuy en Festicuy Cholo en Matucana

Todo está listo en la ciudad de Matucana, capital de la provincia limeña de Huarochiri, para el Primer Festicuy Cholo este 1 de noviembre con una serie de actividades que tiene como producto estrella al cuy, alimento tradicional de los andes peruanos. A poco más de tres horas de la ciudad de Lima y a una altitud de 2378 m.s.n.m. el Festicuy tendrá para los comensales cebiche de cuy, cuy chactado, cuy relleno, pachamanca de cuy, picante de cuy a la leña a precios populares. Así como diversos postres como el helado de cuy que busca ser la sensación del verano. Los asistentes al evento, que se llevará a cabo en la Plaza Miguel Grau (entre jirón Independencia y Lima), también disfrutarán de tombolas, sorteos y concursos llamativos al Cuy Más Gordo, Miss y Mister Cuy y el Cuy Sabrosón. ...
Buscan crear “Barrio Peruano” en Buenos Aires
Deberías saber

Buscan crear “Barrio Peruano” en Buenos Aires

Gastronomía como bandera. Tal como existe en las principales capitales del mundo un barrio chino o italiano, se ha lanzado la iniciativa para crear el primer "Barrio Peruano" en la ciudad de Buenos Aires en Argentina. Se trata del impulso del chef peruano residente en Argentina, Milton Villafane que busca crear "un espacio en una zona pública de la ciudad de Buenos Aires que, a partir de la gastronomía, muestre lo más representativo de la cocina peruana junto a los principales productos de nuestra oferta exportable, con miras a ir incorporando las diversas expresiones de la cultura del Perú". De este manera, asegura el chef, se contribuirá con fortalecer la identidad y la integración de la numerosa comunidad peruana en Argentina, más de 300 mil, y se espera pueda hacerse realidad pa...
Comida regional e internacional en el XIII FestiSabores 2019 en Arequipa
Turismo

Comida regional e internacional en el XIII FestiSabores 2019 en Arequipa

La mejor comida arequipeña, nacional e internacional ofrecerá FestiSabores 2019 este año, desde el 31 de octubre al 3 de noviembre, en las amplias instalaciones del Palacio Metropolitano Mario Vargas Llosa (Av. Parra 204 Puerta 1 y Av. Tacna y Arica No. 207 Puerta 2) con la finalidad de integrar el sabor diverso que tiene Arequipa, como gran potencia gastronómica llena de una singular historia y tradición en el sur del país. Para esta XIII edición, FestiSabores estará dividido en diferentes zonas con ofertas de restaurantes, productores locales y emprendedores: Zona Gastronómica, Picantera, Emblema, Explora, Biofera, Sabores de la Infancia, Mercado de Emprendedores y Proveedores en el que se dispondrán todos los productos a los comensales. El costo de ingreso al festival los día...
Tumbes: Tres días de feria gastronómica “Perú, mucho gusto”
Turismo

Tumbes: Tres días de feria gastronómica “Perú, mucho gusto”

Todo está listo para la décimo octava edición de la feria gastronómica “Perú, mucho gusto”, a realizarse en la ciudad norteña de Tumbes del viernes 1 al domingo 3 de noviembre próximo en el estadio Mariscal Cáceres, proyectando una asistencia superior a los 28,000 visitantes. Para esta edición de “Perú, mucho gusto” reunirá nuevamente a lo mejor de la oferta gastronómica de las 25 regiones del Perú con más de 50 expositores distribuidos en diferentes zonas temáticas: Restaurantes, De humos –para las cocinas de campo y parrillas-, Bebidas y jugos, Postres y snacks, Bares, y una nueva zona para la promoción de los superalimentos peruanos “Super Foods Peru”, alimentos de alto valor nutritivo producidos en nuestro país y que van ganando mercados internacionales. Por otro lado, se otorga...
Tres días de Festival de la Peruanidad en Santiago de Surco
Deberías saber

Tres días de Festival de la Peruanidad en Santiago de Surco

Del viernes 18 al domingo 20 de octubre se podrá disfrutar de diferentes números folclóricos y la mejor gastronomía surcana en el Festival de la Peruanidad a realizarse en el Parque de la Amistad del distrito de Santiago de Surco. Las actividades del festival se inician en los tres días a partir del mediodía con la mejor gastronomía del país acompañado con la música de la banda y orquesta de la municipalidad. Como estelar el público bailará los temas de Héctor Lavoe (de Yo Soy) y Moisés Vega. VIERNES 18 DE OCTUBRE 12:00 p.m. Banda Municipal de Surco03:00 p.m. Orquesta Municipal de Surco05:00 p.m. Estelar: Héctor Lavoe (de Yo Soy)07:00 p.m. Baile: Tunantada de Junín. SABADO 19 DE OCTUBRE 12:00 p.m. Banda Municipal de Surco.02:00 p.m. Orquesta "Los Ideales del Perú"03:00 p.m....
Cebiche peruano entre los 20 platos más populares del mundo
Deberías saber

Cebiche peruano entre los 20 platos más populares del mundo

La gastronomía peruana tiene en el cebiche a su más prestigioso embajador en la órbita culinaria mundial. Así lo demuestra el hecho de que ocupa el puesto 17 en un "ranking" de 100 potajes más populares del planeta, elaborado por la publicación gastronómica internacional "online" Taste Atlas. Taste Atlas, considerado el atlas mundial de los alimentos y bebidas, una enciclopedia de sabores, destaca la originalidad y sencillez del plato de bandera peruano. La armoniosa conjunción de ingredientes frescos que son protagonistas de este potaje: trozos de pescado y/o mariscos crudos aderezados con sal, ají y cebolla marinados con jugo de limón. Resalta que este último es un cítrico cuyo nivel de acidez no solo le confiere al cebiche su original sabor, sino que genera una marinada llamada ...
Cusco: I Festival Agroecológico y Ambiental Villa Kintiarina 2018
Turismo

Cusco: I Festival Agroecológico y Ambiental Villa Kintiarina 2018

Del 5 al 8 de julio el distrito de Villa Kintiarina, ubicado en la provincia cusqueña de La Convención, organiza su I Festival Agroecológico Villa Kintiarina 2018. Durante cuatro días sus habitantes y visitantes disfrutaran de deportes, eventos culturales y de esparcimiento. JUEVES 05 09:00 a.m. Fulbito varones y mujeres y master 10:00 a.m. VII Encuentro de comunidades nativas: - Concurso de tiro de flecha - Concurso de toma de mazato - Concurso de tejido de istachi - chimiati - Concurso de mocavironchi - Concurso de canto nativo 04:00 p.m. Elección y coronación de "Miss Villa Kintiarina 2018" VIERNES 06 08:00 a.m. Instalación e inauguración de la XII Feria Agropecuaria, Artesanal y Agroindustrial 09:00 a.m. Curso taller - Uso seguro adecuado de plaguicidas agrícolas - Uso de ...
Cuatro días de festival gastronómico por el Día Nacional del Cebiche
Turismo

Cuatro días de festival gastronómico por el Día Nacional del Cebiche

Del 28 de junio al 1 de Julio, el parque de la Muralla albergará una edición más del Festival Gastronómico por el Día Nacional del Cebiche, que reunirá a más de un centenar de cocineros, chefs y especialistas en la elaboración de nuestro plato bandera, informó la Municipalidad de Lima (MML). Los restaurants ofrecerán cebiches y variedades del plato marino en este festival que espera convocar a más de 50 mil personas. También se realizarán concursos con motivos del mundial y se repartirán más de 500 platos de cebiche a las primeras personas que visiten el parque de la Muralla en el día central: jueves 28 de junio en el horario de 10.00 a 12.00 horas. “Este año y por el Mundial Rusia 2018, en donde nuestra selección ha regresado luego de 36 años, la mayoría de los platos que se ofrece...
Deberías saber

En Cusco se preparó la causa rellena más grande del mundo

Con un peso neto de 590.65 kilos y doce horas de trabajo ininterrumpido en su elaboración, se preparó en la ciudad del Cusco la causa rellena más grande del mundo. Dicha eleboración que fue realizada por estudiantes de las universidades de San Ignacio de Loyola y San Antonio Abad del Cusco fue certificada por The World Guinness Records. “The World Guinness Records certifica que el reto de preparar la causa más grande del mundo ha cumplido en todo al superar los requisitos de salubridad en la preparación y presentación, y haber superado también el peso mínimo exigido (390 kilogramos) al llegar a 590.65 kilos netos de causa degustada por la población de Cusco, que se ha llevado una experiencia maravillosa”, subrayó la jueza Natalia Ramírez. La causa rellena de verduras (zanahoria, ...