Actividades para enamorados y amigos

Los asistentes podrán disfrutar de concursos como “Baile de mi Amor Bonito” y “Declaración de mi Loco Amor”. Además, habrá un matrimonio simbólico de capibaras, rituales ancestrales y liberación de globos de los deseos.

El evento contará con un enorme corazón de la felicidad de dos metros de altura, ideal para capturar recuerdos con Cupido, los capibaras y la Piedra del Amor.

Atractivos turísticos en el valle de Pachacámac

Los visitantes podrán explorar sitios emblemáticos como:
✅ La Piedra del Amor, que representa a una pareja abrazada.
✅ La Huella de la Carreta y el Templo en U, con más de 3000 años de antigüedad.
✅ El Manantial de la Eterna Juventud, entre otros.

Gastronomía y feria artesanal

El Festi Amor también ofrecerá una gran feria gastronómica con potajes típicos, helados artesanales y bebidas tradicionales. Además, habrá una feria de artesanía, exhibiciones de arte y talleres para parejas.

Una invitación especial

Evelith Montoya Torres, secretaria de turismo de la Asociación Centro Poblado Rural Cardal, destacó la importancia del festival.

“El ‘Festi Amor’ será una experiencia inolvidable. Invitamos a parejas, amigos y familias a celebrar el amor y la amistad en un entorno mágico”, expresó.

✨ Vive un fin de semana lleno de amor, cultura y diversión en Pachacámac ✨

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Este importante evento se realizará del 24 al 31 de julio. Los protagonistas de esta semana de la cocina rojiblanca serán los establecimientos peruanos o locales que cuenten con una carta con influencia culinaria de nuestro país, ubicados en British Columbia, Alberta, Ontario y Quebec.

Entre los platos que conquistarán los paladares canadienses figuran los emblemáticos cebiche de pescado, lomo saltado y anticuchos, mostrando la variedad de nuestra oferta culinaria, enriquecida por la influencia de diferentes olas migratorias durante siglos a nuestro país.

Los restaurantes

En Ontario

• El Inka Restaurant (1940 Appleby Line, Burlington, ON (905) 631-9897)
• Chotto Matte (161 Bay St, Toronto, ON (416) 988-8097)
• Peruviano (355 Main Street East, Hamilton, ON (289) 389-4163)
• Mira Restaurant (420A Wellington St W, Toronto, ON (647) 951-3331)
• Aldo’s Restaurant (750 Oakdale Rd, North York, ON (416) 741-5914)
• Pisac Peruvian Bistro (16 Dupont St, Toronto, ON (416) 920-1800)
• Bloom Restaurant (2315 Bloor St W, ON (416) 767-1315)
• Los Chicos Brasa (5308 Hwy 7 East Unit 4 Markham, ON (416) 767-1315)
• Culatro Peruvian Cookery (537 Main St E, Hamilton, ON (905) 777-0060)
• Latin taste (200 Baldwin St, Toronto, ON (416) 542-1486)
• Casa Mia Peruvian Restaurant (2361 Lakeshore Rd W, Oakville, ON (905) 825-3500)
• La Esquina Chalaca (1824 Jane St, Toronto, ON (647) 994-2205)
• Machu Picchu (1272 Speers Road, Oakville, ON (905) 847-2228)

Quebec

• Amazonas (19 Chemin Eardley, Gatineau, QC (873) 355-9493)
• Tiradito (1076 de Bleury Montreal, QC (514) 866-6776)
• Villa Wellington (4701 Wellington, Verdun, QC (514) 768-0102)
• Chifa (1080 Rue de Bleury Montreal, QC (514) 543-8488)
• Marché Multicolores (5321 Montée Saint-Hubert, Saint-Hubert, QC (514) 237-1276)
• Marche Lima-Limon (1220 Rue Bélanger Est Montreal, QC (514) 274-1700)
• Marché-Restaurant Mistura Latina (2212 Rue Henri-Bourassa Montreal, QC, Canada (514) 439-3313)
• Chez Cesar (3477 Montee Saint-Hubert, Longueuil, Quebec (450) 286-1704)

Alberta

• Pio Peruvian Rotisserie Chicken (2929 Sunridge Way NE #104, Calgary, AB (403) 681-7378)

British Columbia

• Silvestre Deli & Bistro (317 Water St. Vancouver, BC (604) 558-2825)
• Ancora Waterfront Dining and Patio (1600 Howe St #2, Vancouver, BC (604) 681-1164)

Para mayor información sobre Peruvian Cuisine Week ingrese a www.promperucanada.com.

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La sopa garcía es un exquisito potaje huaralino que tiene su origen en la década de los 50. Una fusión culinaria de chino cantanés y peruana con ingredientes originales de pollo, chancho asado y fideos.

«La sopa García solo se prepara en Huaral desde el chifa más pequeñito al más grande lo tiene en su lista de menú, esto ha hecho posible estar en un guion gastronómico del Mincetur y gracias a ello hoy estamos siendo validados por ser un plato único regional. Es ahí donde tiene un valor histórico, patrimonial y gastronómico de la provincia», dijo la presidente de la Asociación Gastronómica Ahora Huaral, Rosa Elena Balcázar en el evento realizado en el restaurante campestre «Juanito».

Por su parte, la representante de la Municipalidad Provincial de Huaral, Kiara Santana, mencionó que se esta participando para obtener el sello Safe Travel con la postulación de una ruta gastronómica que considera dos festivales: El Festival del Chanco al Palo y la celebración del Día de la Sopa García.

La preparación de los 1,500 platos García estuvo a cargo de diferentes chefs de la provincia que al finalizar la actividad fueron distribuidos a la población más vulnerable de la ciudad.

La historia

Cuentan que el origen de este potaje se dio en la década de los cincuenta cuando Nicéfalo García, cocinero de la hacienda Huando, pidió a uno de los trabajadores del chifa Hong Kong, Marcelino Tang, que le prepare un plato diferente al caldo de wantán.

Tang preparó la sopa con ingredientes como pollo, chancho asado y fideos largos, la cual fue de total agrado para García, quien después de unos días volvió al chifa a pedir el mismo plato.

Los días pasaron y cuando Marcelino se percataba de la presencia de García, el cocinero afirmaba: “Allí viene una sopa para García”. Luego, la expresión cambió a “Sopa García” y así surgió el nombre del plato.

En 2015 la Municipalidad Provincial de Huaral, a través de una Ordenanza Municipal Nº 010 – 2015 MPH, establece cada tercer domingo del mes de junio como el “Día de la Sopa García”, que es la fusión de las culturas chino cantonesa y peruana, uno de los platos más solicitados por su agradable combinación y sabor.

La entrada Huaral preparó 1,500 platos bandera de la provincia previo al ‘Día de la Sopa García’ se publicó primero en Viajando por Perú.

Para la realización de este plato popular se utilizaron 1,600 kilos de de papa, 150 kilos de salchicha ahumada, 300 litros de aceite, 8 freidoras industriales, 24 balones de gas y la participación de 40 chefs.

La plaza Mayta Cápac del distrito fue el escenario de la actividad, donde se batió el récord mundial que hasta hace poco lo tenía la ciudad de Quito (Ecuador), con 1,500 kilos de esta comida rápida.

Para certificar este reto el notario público Rubén Raúl Bolívar Callata dio la conformidad de los insumos utilizados certificando de esta manera que en la ciudad de Miraflores se batió el record mundial.

Una vez terminada la preparación y certificar el record, el comité organizador ofreció la degustación de este plato completamente gratis a los integrantes del CEBE Piloto Miraflores donde estudian más de 40 alumnos con habilidades diferentes.

La presente actividad forma parte del programa oficial de festejos con motivo del 126 aniversario de la delimitación jurisdiccional de Miraflores.

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A poco más de tres horas de la ciudad de Lima y a una altitud de 2378 m.s.n.m. el Festicuy tendrá para los comensales cebiche de cuy, cuy chactado, cuy relleno, pachamanca de cuy, picante de cuy a la leña a precios populares. Así como diversos postres como el helado de cuy que busca ser la sensación del verano.

Los asistentes al evento, que se llevará a cabo en la Plaza Miguel Grau (entre jirón Independencia y Lima), también disfrutarán de tombolas, sorteos y concursos llamativos al Cuy Más Gordo, Miss y Mister Cuy y el Cuy Sabrosón.

Carne nutritiva

Según estudios en nutrición, la carne de cuy ayuda a combatir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, debido a que es un alimento alto en proteínas, bajo en grasas y colesterol, lo que marca una amplia diferencia de otras carnes.

Recursos turísticos
Matucana cuenta con bellos paisajes naturales con lagunas, cataratas y senderos optimos para acampar, trekking, senderismo, ciclismo o escalada de montaña.

La entrada Platos típicos y helado de cuy en Festicuy Cholo en Matucana se publicó primero en Viajando por Perú.

Se trata del impulso del chef peruano residente en Argentina, Milton Villafane que busca crear «un espacio en una zona pública de la ciudad de Buenos Aires que, a partir de la gastronomía, muestre lo más representativo de la cocina peruana junto a los principales productos de nuestra oferta exportable, con miras a ir incorporando las diversas expresiones de la cultura del Perú».

De este manera, asegura el chef, se contribuirá con fortalecer la identidad y la integración de la numerosa comunidad peruana en Argentina, más de 300 mil, y se espera pueda hacerse realidad para el Bicentenario de la Independencia del Perú, el 2021.

Villafane, propietario del restaurante Xilantro, formuló esta iniciativa en el marco de la “Primera Conferencia Culinaria y Emprendedurismo de Peruanos en Argentina 2019”, llevada a cabo en la fecha en el Consulado General del Perú en Buenos Aires.

La referida Conferencia, organizada por la Asociación “Chefs Asociados de Latinoamérica y el Caribe”, capítulo Argentina generó un espacio de diálogo e intercambio de experiencias de numerosos emprendedores, peruanos y argentinos, destacando el importante rol social y de integración que ésta viene generando para nuestra comunidad migrante (“una de las primeras salidas laborales de los peruanos”).

La entrada Buscan crear «Barrio Peruano» en Buenos Aires se publicó primero en Viajando por Perú.

Para esta XIII edición, FestiSabores estará dividido en diferentes zonas con ofertas de restaurantes, productores locales y emprendedores: Zona Gastronómica, Picantera, Emblema, Explora, Biofera, Sabores de la Infancia, Mercado de Emprendedores y Proveedores en el que se dispondrán todos los productos a los comensales.

El costo de ingreso al festival los días jueves y viernes será de 5.00 soles y sábado y domingo 10.00 soles, los asistentes que entreguen 20 botellas PET ingresarán de forma gratuita.

Entre las actividades recreativas y lúdicas que se realizarán son; concurso de murales pintando murales con la temática de la gastronomía arequipeña dentro de la explanada, concurso de disfraces reciclados para mascotas, concurso basurarte para promover el reciclaje donde se elaborarán diseños en alto relieve usando como base cilindros de basura y material reciclado.

Show y Día de la Canción Criolla

El 31 de octubre, se celebrará el Día de la Canción Criolla en FestiSabores, con un variado programa de música y shows con el mejor sabor criollo. Para los siguientes días habrá espectáculo artísticos con la presentación de X Dinero, Los Monkiss, Somos Mollendo, La Perika, Choconga, Rosa Vento, Orquesta Bureo, La Katana Funk, Cosa e Negros, entre otros.

FestiSabores

FestiSabores se inició en el año 2007, siendo el primer festival de esta índole organizado en el país y que ha servido de pauta para la organización de festivales gastronómicos en otras ciudades.

DATOS EN BREVE
Evento: XIII FestiSabores 2019
Fechas: Del jueves 31 de octubre al domingo 3 de noviembre
Lugar: Palacio Metropolitano de Bellas Artes Mario Vargas Llosa (Av. Parra 204 Puerta 1 y Av. Tacna y Arica No. 207 Puerta 2)
Costo: Jueves y viernes 5.00 soles y sábado y domingo 10.00 soles.

La entrada Comida regional e internacional en el XIII FestiSabores 2019 en Arequipa se publicó primero en Viajando por Perú.

Para esta edición de “Perú, mucho gusto” reunirá nuevamente a lo mejor de la oferta gastronómica de las 25 regiones del Perú con más de 50 expositores distribuidos en diferentes zonas temáticas: Restaurantes, De humos –para las cocinas de campo y parrillas-, Bebidas y jugos, Postres y snacks, Bares, y una nueva zona para la promoción de los superalimentos peruanos “Super Foods Peru”, alimentos de alto valor nutritivo producidos en nuestro país y que van ganando mercados internacionales.

Por otro lado, se otorgarán las ya tradicionales distinciones a los restaurantes en cuatro categorías: Premio a la innovación, Premio al plato más querido, Premio al plato tradición y Aporte a una gastronomía sostenible.

La feria, que tiene el apoyo del Gobierno Regional de Tumbes, contará con la presencia del reconocido chef Israel Laura, que suma más de 20 años de experiencia al mando de diversas cocinas en Perú y el extranjero.

Asimismo, durante los tres días del encuentro gastronómico, los asistentes podrán disfrutar de conciertos musicales y shows artísticos a cargo de grupos locales, así como de las presentaciones estelares de La Gran Orquesta Internacional, Los Caribeños de Guadalupe y Amy Gutiérrez.

Perú, mucho gusto

La feria es organizado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).

“Perú, mucho gusto” es la marca con la que Promperú promociona la gastronomía peruana a nivel nacional e internacional desde el año 2006. A partir del 2009, la feria se realiza en las regiones. Acorde con sus estrategias de promoción de turismo internacional de frontera, se han realizado varias ediciones en Tumbes y Tacna.

A la fecha se han realizado 17 ediciones descentralizadas de “Perú, mucho gusto”, en regiones como Moquegua, Cusco, Tacna, Ica, Ayacucho, San Martín, Tumbes, Piura y Puno.

DATOS EN BREVE
Evento: Perú, Mucho Gusto
Lugar: Estadio Mariscal Cáceres (Carretera Principal Av. Tumbes 3457)
Horario: De 11 de la mañana a 8 de la noche
Ingreso: Gratuito (con la presentación del DNI)
Costo de platos: Entre 7 y 16 soles.

La entrada Tumbes: Tres días de feria gastronómica «Perú, mucho gusto» se publicó primero en Viajando por Perú.

Las actividades del festival se inician en los tres días a partir del mediodía con la mejor gastronomía del país acompañado con la música de la banda y orquesta de la municipalidad. Como estelar el público bailará los temas de Héctor Lavoe (de Yo Soy) y Moisés Vega.

VIERNES 18 DE OCTUBRE

12:00 p.m. Banda Municipal de Surco
03:00 p.m. Orquesta Municipal de Surco
05:00 p.m. Estelar: Héctor Lavoe (de Yo Soy)
07:00 p.m. Baile: Tunantada de Junín.

SABADO 19 DE OCTUBRE

12:00 p.m. Banda Municipal de Surco.
02:00 p.m. Orquesta «Los Ideales del Perú»
03:00 p.m. Orquesta Municipal de Surco.
05:00 p.m. Estelar: Moisés Vega (ex grupo Yaipén y ex grupo Candela)
06:00 p.m. Baile: Carnaval jaujino.

DOMINGO 20 DE OCTUBRE

12:00 p.m. Banda Municipal de Surco
02:00 p.m. Orquesta «Los Ideales del Perú»
04:00 p.m. Orquesta Municipal de Surco.
05:00 p.m. Estelar: Moisés Vega (ex grupo Yaipén y ex grupo Candela)

La entrada Tres días de Festival de la Peruanidad en Santiago de Surco se publicó primero en Viajando por Perú.

Taste Atlas, considerado el atlas mundial de los alimentos y bebidas, una enciclopedia de sabores, destaca la originalidad y sencillez del plato de bandera peruano. La armoniosa conjunción de ingredientes frescos que son protagonistas de este potaje: trozos de pescado y/o mariscos crudos aderezados con sal, ají y cebolla marinados con jugo de limón.

Resalta que este último es un cítrico cuyo nivel de acidez no solo le confiere al cebiche su original sabor, sino que genera una marinada llamada leche de tigre, que es el resultado de la cocción de la carne de pescado y/o de mariscos por acción de su jugo.

La publicación online destaca también la ancestral historia del cebiche y su enriquecimiento culinario con ingredientes procedentes de Europa. La existencia del cebiche tiene siglos de historia, y según investigaciones se habría originado hace más de 2,000 años en la civilización tallán, que surgió y se desarrolló en la actual región Piura. Otra importante cultura como la mochica preparaba este plato, a base de pescado fresco, marinado con el jugo fermentado del tumbo, una fruta cítrica del norte peruano similar a la maracuyá.

Taste Atlas remarca que el cebiche se sirve tradicionalmente en restaurantes especializados en este potaje llamados cebicherías, los cuales se pueden encontrar en todo el Perú. “Es tan popular que incluso tiene su día, el 28 de junio, conocido como Día Nacional del Cebiche”, enfatiza.

La lista de platos más populares del mundo que preceden al cebiche está encabezada por el sushi (Japón), seguido del sashimi (Japón), pho (Vietnam), tagliatelle al ragú a la boloñesa (Italia), fideos con queso (EE. UU.), risotto (Italia), shabu shabu (Japón), tonkatsu (Japón), paella (España), burrito (México), biryani (Irán), bibimbap (Corea del Sur), bulgogi (Corea del Sur), churrasco (Brasil), espaguetti a la carbonara (Italia) y fondue (Suiza).

El Ministerio de Cultura anunció en febrero pasado que postulará las prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del cebiche peruano a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).

La entrada Cebiche peruano entre los 20 platos más populares del mundo se publicó primero en Viajando por Perú.

JUEVES 05

09:00 a.m. Fulbito varones y mujeres y master
10:00 a.m. VII Encuentro de comunidades nativas:
– Concurso de tiro de flecha
– Concurso de toma de mazato
– Concurso de tejido de istachi – chimiati
– Concurso de mocavironchi
– Concurso de canto nativo
04:00 p.m. Elección y coronación de «Miss Villa Kintiarina 2018»

VIERNES 06

08:00 a.m. Instalación e inauguración de la XII Feria Agropecuaria, Artesanal y Agroindustrial
09:00 a.m. Curso taller
– Uso seguro adecuado de plaguicidas agrícolas
– Uso de Agroindustrial rural retos y desafios
11:30 a.m. Competencia de balsas con remo
04:00 p.m. Competencia de Motocross
06:00 p.m. Víspera por el aniversario de Villa Kintiarina

SABADO 07

10:00 a.m. Calificación de la Feria, Artesanal y Agroindustrial
11:00 a.m. Concurso de gastronomía
12:00 p.m. Misa solemne
01:00 p.m. Matrimonio masivo
02:00 p.m. Evaluación y calificación de la feria
– Concurso de ensacado de café
– Concurso de quiebre de cacao
03:00 p.m. Exposición de la hoja de coca
04:00 p.m. Gran corrida de toro
06:00 p.m. Presentación de artistas de renombre
– Bella Corazón
– Magda La Voz Sensual
– Samanta Arce
Lugar: Estadio del distrito Villa Kintiarina

DOMINGO 08

06:00 a.m. Salva de 21 camaretazos
03:00 p.m. Premiación de los participantes del I festi Agro 2018
07:00 p.m. Presentación de artistas internacionales
– Grupo Corali
– Agrupación Lerida
– Dulce Floricielo
– Grupo internacional Alegría y los Jinetes del Amor
Lugar: Estadio del distrito Villa Kintiarina

La entrada Cusco: I Festival Agroecológico y Ambiental Villa Kintiarina 2018 se publicó primero en Viajando por Perú.

Los restaurants ofrecerán cebiches y variedades del plato marino en este festival que espera convocar a más de 50 mil personas. También se realizarán concursos con motivos del mundial y se repartirán más de 500 platos de cebiche a las primeras personas que visiten el parque de la Muralla en el día central: jueves 28 de junio en el horario de 10.00 a 12.00 horas.

“Este año y por el Mundial Rusia 2018, en donde nuestra selección ha regresado luego de 36 años, la mayoría de los platos que se ofrecerán a los comensales, le rendirán diversos homenajes a la selección peruana”, informó Fernando Sudario, promotor de la gastronomía peruana y representante de Eventos Multilibros.

Detalló que en el festival se podrán encontrar las camisetas peruanas cebicheras, las leches de tigre de la blanquirroja, platos con los nombres de nuestros futbolistas, entre otros.

En esta fiesta del cebiche se promoverá y se desarrollarán concursos para encontrar “Al mejor cevichero de lima”, «Concurso de fotografía» y se entregará diplomas a los mejores expositores y un premio especial al ganador, además de diversos shows estelares, como Zaperoko, Tenova, entre otros.

Dentro de los restaurantes que estarán presentes en la Muralla se encuentran Cebichería de Barrio de Santa Anita, Cebichería Alejo de San Luis, Del Tigre su Leche de Magdalena, La Marejada de Vitarte, Arco Iris del Norte de Comas, Al Punto Limón de Los Olivos y El Arrecife de Comas.

La feria por el Día Nacional del Cebiche abrirá sus puertas desde las 10 de la mañana hasta las 8:00 de la noche y el ingreso será libre.

Habrá zonas de juegos para los más pequeños, así como shows infantiles. También los más grandes podrán divertirse con los memorables twister, mundo y más. El establecimiento cuenta con seguridad permanente.

La entrada Cuatro días de festival gastronómico por el Día Nacional del Cebiche se publicó primero en Viajando por Perú.