LUNES 05

Grupo/artista: Waijazz de Fredy Guzmán
Hora: 08:00 – 09:00 p.m.

Grupo/artista: Amanda Portales
Hora: 09:00 – 10:30 p.m.

MARTES 06

Grupo/artista: Orquesta Explosión ETE
Hora: 05:00 – 06:00 p.m.

Grupo/artista: 6 Voltios
Hora: 07:00 – 09:00 p.m.

MIÉRCOLES 07

Grupo/artista: Colectivo Circo Band
Hora: 08:00 – 09:00 p.m.

Grupo/artista: La Nueva Invasión
Hora: 09:00 – 10:30 p.m.

JUEVES 08

Grupo/artista: Gustavo Ratto
Hora: 05:00 – 06:00 p.m.

Grupo/artista: Coro Nacional de Niños
Hora: 20:00 – 09:00 p.m.

Grupo/artista: Daniel F.
Hora: 09:30 – 11:00 p.m.

VIERNES 09

Grupo/artista: Perkucina
Hora: 05:00 – 06:00 p.m.

Grupo/artista: Leslie Shaw y Rumbavana
Hora: 06:00 – 07:30 p.m.

Grupo/artista: César Vega
Hora: 07:30 – 08:30 p.m.

Grupo/artista: Los Ardiles
Hora: 08:30 – 10:00 p.m.

Grupo/artista: Kllao Salsa
Hora: 10:00 – 11:00 p.m.

SÁBADO 10

Grupo/artista: Orquesta Explosión ETE – Ejército
Hora: 04:30 – 05:30 p.m.

Grupo/artista: Cholo Power
Hora: 08:00 – 09:00 p.m.

Grupo/artista: Los Mirlos
Hora: 09:00 – 10:30 p.m.

DOMINGO 11

Grupo/artistas: Concierto para niños: Las pequeñas aventuras de Juanito y su bicicleta amarilla
Hora: 12:30 – 01:30 p.m.

Grupo/artistas: Ballet de la embajada de la India en el Perú
Hora: 03:00 – 03:30 p.m.

Grupo/artistas: Perkucina
Hora: 04:30 – 05:30 p.m.

Grupo/artista: Anna Carina y Daniel Lazo
Hora: 07:00 – 08:30 p.m.

Grupo/artista: Cumbia All Stars
Hora: 09:00 – 10:00 p.m.

Grupo/artistas: Novalima
Hora: 10:00 11:00 p.m.

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“Se ha pensado en el medio ambiente y en el gran congestionamiento que existe en Lima. Ahora podrán llegar en bicicleta o en moto, y asegurarlas en la puerta sur o norte. De esta manera se olvidan del tránsito”, resaltó Córdova en declaraciones a la agencia Andina.

Reveló, asimismo, que Mistura contará este año con 1,200 espacios para vehículos en su playa de estacionamiento, y que ya se han hecho las coordinaciones con la Policía de Tránsito a fin de aligerar las vías de acceso a la feria y evitar el caos vehicular.

Por otro lado, Córdova dijo que se ha diseñado un detallado plan de prevención y evacuación en caso de desastres naturales probado por Defensa Civil y la municipalidad de Magdalena del Mar, para que sea ejecutado en tiempo récord.

Explicó que este plan contiene, además, las acciones y medidas concretas que deberán cumplir de manera obligatoria todos los integrantes de la organización de este encuentro gastronómico.

“Se ha establecido un comité de emergencia comandado por un jefe de mantenimiento, un jefe de seguridad, un jefe y subjefe de brigada; además de brigadistas contra incendios, de primeros auxilios y evacuación.

Además del apoyo de la policía y del serenazgo de Magdalena, Mistura contará con 200 agentes de seguridad privados, quienes usarán cámaras portátiles que servirán para identificar cualquier circunstancia anómala y evitar robos, asaltos o grescas.

Esta feria contará, igualmente, con 24 grupos electrógenos, 45 torres fijas y 18 torres móviles de iluminación, para garantizar la permanente visibilidad de todo el campo ferial, incluyendo la zona de estacionamiento.

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El Centro de Desarrollo de Franquicias de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), en coordinación con la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), se encargarán de gestionar la franquicia Mistura, la misma que estaría lista en el 2017.

Modelo de negocio de exportación

«Lo que se busca es internacionalizar Mistura. Para ello nos hemos comprometido a realizar un planeamiento estratégico con documentación ya elaborada por Apega, lo cual servirá para establecer un modelo de negocio que apunte a su exportación», aseveró Taboada.

Al respecto, el presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, sostuvo que desde hace tiempo se han realizado los esfuerzos para franquiciar Mistura a fin de replicar el modelo al extranjero.

«Contamos con los formatos y manuales establecidos. Así, con el apoyo de la CCL, la franquicia Mistura será una realidad», comentó Roca Rey.

Respecto a los destinos potenciales, Taboada sostuvo que la franquicia llegaría a los lugares donde se registre una mayor presencia de peruanos en el exterior.

«Se busca ‘clonar’ este tipo de negocios empezando en países de América Latina, como Chile, Colombia, Uruguay y Argentina, así como también en Estados Unidos (Nueva Jersey y Nueva York) y posteriormente en algunos de Europa», manifestó.

Mistura es reconocida como la feria gastronómica más importante del país, la cual albergará este año a más de 400,000 personas y se espera que participen más de 20,000 estudiantes de cocina de todo el país.

El presidente de Apega consideró que Mistura debería contar con un campo ferial de manera permanente, considerando que Lima es una ciudad de más de diez millones de habitantes. Según dijo, contando con un local idóneo el evento tendría un ahorro de más de 14 millones de soles.

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“Hay muchos periodistas que ya acuden con regularidad a la feria y ellos me han pedido que por favor les prepare unas visitas especiales. Hay más de 350 periodistas que vienen”, señaló.

Según resaltó Roca Rey, hay un gran número de comunicadores chilenos y colombianos, así como aviones fletados con delegaciones enteras de Paraguay y Honduras, y también de aquellos países que tienen una desarrollada conciencia gastronómica.

Turistas extranjeros

Por otro lado, se tiene estimado que para esta edición de Mistura alrededor de 35,000 turistas vendrán para deleitarse de la sazón de nuestros potajes.

La feria gastronómica Mistura se llevará a cabo del 2 al 11 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar.

La entrada Mistura 2016: Unos 350 periodistas extranjeros difundirán feria gastronómica se publicó primero en Viajando por Perú.

La comuna edil capitalina precisó que el recorrido del circuito especial se iniciará en la Av. Paseo de los Héroes Navales (parte superior de la Estación Central del Metropolitano), continuará por la Av. Paseo Colón, la Plaza Bolognesi, Av. Brasil y la Av. Sucre hasta la Costa Verde, en el distrito de Magdalena.

Durante los días de semana, se ha dispuesto un promedio de 12 buses alimentadores, mientras que los sábados y domingos estarán en circulación de 16 a 24 unidades.

Este servicio de transporte público funcionará de lunes a jueves de 10:00 a 22:00 horas y los viernes, sábados y domingos hasta las 23:00 horas.

Los paraderos del Servicio Especial Mistura, en ambos sentidos son Estación Central del Metropolitano (parte alta de Av. Paseo de los Héroes Navales), Hospital del Niño, Castro Virreyna, Bolívar, Vivanco, Javier Prado, Salaverry (todos ubicados a lo largo de la Av. Brasil) y Feria Mistura.

Considerando además el gran número de turistas extranjeros que llegan a la feria gastronómica más grande de Latinoamérica, se desplegará al equipo de orientadores bilingües para facilitar información sobre el servicio y destinos cercanos a bordo del Metropolitano.

De esta manera, se posibilita a la población el acceso hacia la Costa Verde en un transporte seguro, moderno y de calidad.

Sorteo de entradas en Facebook

Los usuarios del Metropolitano pueden participar en el sorteo de 50 entradas dobles para Mistura. Para ello, deben seguir la página oficial de Facebook (www.facebook.com/MetropolitanoOficial), compartir la publicación del concurso y mencionar en los comentarios a tres personas que también usen esta red social.

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Este año, además de presentar a los mejores restaurantes, carretilleros, huariques y bares del Perú, Mistura reunirá a los mejores chefs de las milenarias cocinas de México, India, Japón y Marruecos, invitados especiales en este encuentro gastronómico.

Asimismo, las integrantes de tres comedores populares –finalistas del Premio Teresa Izquierdo– y pescadores cocineros pondrán el sabor popular.

Las entradas con descuento podrán adquirirse hasta el lunes 15 de agosto en los módulos y en la página web de Teleticket.

Según la información brindada por la organización, los puntos de venta que lideran el número de entradas vendidas son Breña, Miraflores, San Juan de Lurigancho, Centro de Lima y San Miguel.

Los mistureros podrán disfrutar de conciertos de los mejores grupos nacionales, sorteos de autos, ingresarán sin costo alguno a las conferencias magistrales sobre gastronomía que se llevarán en el Gran Auditorio Apega y que serán dictadas por connotados chefs como Virgilio Martínez, Mitsuharu Tsumura, Palmiro Ocampo o los mexicanos Javier Plascencia, Benito Molina y Elena Reygadas.

El Gran Mercado será otro de los atractivos del certamen más importante de la gastronomía latinoamericana. Allí se podrán encontrar los mejores productos agropecuarios de la costa, sierra y Amazonia.

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Además, los visitantes extranjeros que llegan al país destinan hasta un 10% de su presupuesto a disfrutar de nuestra cocina, dejando un ingreso de alrededor de 350 millones de dólares anuales.

“La gastronomía peruana goza de reconocimiento internacional y es muy importante formar parte de esta feria que promueve la cultura, sabores y experiencias que ofrece el Perú a los turistas”, dijo José Sabogal, gerente de ventas y marketing de Latam Airlines Perú, empresa designada como línea aérea oficial de la Feria Mistura 2016.

Desde sus inicios Mistura ha ido creciendo hasta posicionarse como la feria gastronómica más importante de América Latina y una de las más importantes del mundo.

“La gastronomía peruana se ha convertido, sin lugar a dudas, en un motor de desarrollo inclusivo, de identidad cultural e integración social y reconocida como una de las mejores del mundo”, manifestó Sabogal.

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Así lo resuelve la resolución suprema, que además señala que las entidades del sector público brindarán, dentro de sus competencias, el apoyo que permita la realización de este encuentro gastronómico.

La norma recuerda que Mistura permite difundir la gastronomía como un atractivo turístico y ha logrado que en los últimos años cobre mayor relevancia, convirtiéndola en un motivador de viaje capaz de impulsar corrientes de viajeros hacia el Perú.

Se subraya además que en el 2015 el Perú fue reconocido por cuarto año consecutivo como “Mejor Destino Gastronómico de Sudamérica” por los prestigiosos Premios World Travel Awards 2015, por lo que resulta importante continuar promocionando este importante rubro.

La norma, publicada este miercoles 13 de julio en la separata de normas legales del diario oficial El Peruano.

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En conferencia de prensa, la organización de la feria, informó que el lema de este año en Mistura será “El encuentro de las cocinas milenarias”, en alusión a la participación de delegaciones gastronómicas de países como India, Marruecos y especialmente, de México.

Serán 300 los cocineros de restaurantes, huariques, carretillas y camiones de comida los que ofrecerán sus potajes de todos los rincones del país, preparados con insumos propios de sus localidades.

Una cantidad similar de productores agrícolas darán vida al Gran Mercado, uno de los principales atractivos de Mistura, donde el público puede adquirir desde los granos y legumbres más emblemáticos como la quinua hasta los menos conocidos como el tarwi.

Una de las novedades será la presencia de pescadores artesanales que también son cocineros y que prepararán los productos del mar para el deleite del público misturero.

Los precios

La preventa de las entradas, vía Teleticket, se mantendrá hasta el 15 de agosto. En ese periodo los precios de los boletos serán de S/. 13 los adultos y S/.7 los niños para los días lunes, martes y miércoles. Para jueves, viernes, sábado y domingo, los precios serán de S/.18 y S/.8, respectivamente.

Después del 15 de agosto, se pagará precios sin rebaja. Es decir que las entradas costarán S/.17 y S/.9 de lunes a miércoles y S/.26 y S/. 11 de jueves a domingo.

Los platos

Como en ediciones anteriores, los comensales tendrán oportunidad de probar diversos platos pues se venderán medias porciones. Estas costarán S/. 8 pero si el apetito es mayor se puede comprar una porción completa a S/.14.

Seguridad

En Mistura 2016 la seguridad interna estará cargo de 550 vigilantes privados que serán desplegados en dos turnos, alo que sumará la operación de 15 cámaras de videovigilancia.

Adicionalmente, se contará con el apoyo de 150 efectivos policiales y con la Policía de Turismo, así como con el serenazgo.

La entrada Mistura 2016: Preventa de entradas para feria gastronómica a partir de S/. 13 se publicó primero en Viajando por Perú.

De acuerdo a un comunicado de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) la feria tendrá otra vez como escenario el área de la Costa Verde que se ubicado en el distrito de Magdalena del Mar, lugar que la ha cogido desde el 2013.

Apega también dio a conocer que alista la conformación de sus grupos de trabajo para que, en los próximos días, se inicie el proceso de recorrido nacional en busca de nuevas figuras de la gastronomía.

Mistura ha logrado ser reconocida como uno de los eventos gastronómicos más importantes a nivel mundial y así lo demuestran las diversas publicaciones internacionales (Lonely Planet, Stuff y Time out London) que la han incluido en sus listados de experiencias imperdibles para este 2016.

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