Para esta edición de “Perú, mucho gusto” reunirá nuevamente a lo mejor de la oferta gastronómica de las 25 regiones del Perú con más de 50 expositores distribuidos en diferentes zonas temáticas: Restaurantes, De humos –para las cocinas de campo y parrillas-, Bebidas y jugos, Postres y snacks, Bares, y una nueva zona para la promoción de los superalimentos peruanos “Super Foods Peru”, alimentos de alto valor nutritivo producidos en nuestro país y que van ganando mercados internacionales.

Por otro lado, se otorgarán las ya tradicionales distinciones a los restaurantes en cuatro categorías: Premio a la innovación, Premio al plato más querido, Premio al plato tradición y Aporte a una gastronomía sostenible.

La feria, que tiene el apoyo del Gobierno Regional de Tumbes, contará con la presencia del reconocido chef Israel Laura, que suma más de 20 años de experiencia al mando de diversas cocinas en Perú y el extranjero.

Asimismo, durante los tres días del encuentro gastronómico, los asistentes podrán disfrutar de conciertos musicales y shows artísticos a cargo de grupos locales, así como de las presentaciones estelares de La Gran Orquesta Internacional, Los Caribeños de Guadalupe y Amy Gutiérrez.

Perú, mucho gusto

La feria es organizado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).

“Perú, mucho gusto” es la marca con la que Promperú promociona la gastronomía peruana a nivel nacional e internacional desde el año 2006. A partir del 2009, la feria se realiza en las regiones. Acorde con sus estrategias de promoción de turismo internacional de frontera, se han realizado varias ediciones en Tumbes y Tacna.

A la fecha se han realizado 17 ediciones descentralizadas de “Perú, mucho gusto”, en regiones como Moquegua, Cusco, Tacna, Ica, Ayacucho, San Martín, Tumbes, Piura y Puno.

DATOS EN BREVE
Evento: Perú, Mucho Gusto
Lugar: Estadio Mariscal Cáceres (Carretera Principal Av. Tumbes 3457)
Horario: De 11 de la mañana a 8 de la noche
Ingreso: Gratuito (con la presentación del DNI)
Costo de platos: Entre 7 y 16 soles.

La entrada Tumbes: Tres días de feria gastronómica «Perú, mucho gusto» se publicó primero en Viajando por Perú.

El evento gastronómico, de gran atractivo turístico, se llevará a cabo en el Estadio Mariscal Domingo Nieto (Urbanización Garibaldi, Calle México 100) reunirá a 54 expositores de las 25 regiones del país quienes elaborarán exquisitos platos típicos como el ceviche, el arroz con mariscos, el lomo saltado, el tacacho, el juane, entre otros, así como stands de dulces, jugos y postres para el deguste de los visitantes y turistas.

Pero la feria no solo se limita a la gastronomía, habrá productos y mercados, bares, espectáculos musicales, danzas moqueguanas y zona de entretenimiento con increíbles destinos del sur peruano.

La feria «Perú, Mucho Gusto Ilo» tendrá un horario de 11 de la mañana hasta las 8 de la noche.

Programa oficial

VIERNES 11 DE ENERO

11:00 a.m. a 01:00 p.m. Activaciones con animador Roger del Aguila
01:00 a 02:00 p.m. Inauguración de la feria
03:00 a 04:00 p.m. Activaciones Rally Dakar
05:00 a 06:30 p.m. Orquesta Son D Clase
06:30 a 07:00 p.m. Activaciones con animador Roger del Aguila
07:00 a 08:30 p.m. La Gran Orquesta Internacional

SABADO 12 DE ENERO

11:00 a.m. a 01:00 p.m. Activaciones con animador Roger del Aguila
02:00 a 03:00 p.m. Activaciones Rally Dakar
03:00 a 04:30 p.m. La Nueva Invasión
05:00 a 06:30 p.m. La Nueva Invasión
06:30 a 07:00 p.m. Activaciones con animador Roger del Aguila
07:00 a 08:30 p.m. Hermanos Yaipen

DOMINGO 13 DE ENERO

11:00 a.m. a 01:00 p.m. Activaciones con animador Roger del Aguila
01:00 a 01:30 p.m. Danzas moqueguanas (patio central)
02:00 a 03:00 p.m. Activaciones Rally Dakar
03:00 a 03:30 p.m. Premiaciones
03:30 a 04:00 p.m. Danzas moqueguanas (patio central)
05:00 a 06:30 p.m. Orquesta Internacional Sabor
06:30 a 07:00 p.m. Activaciones con animador Roger del Aguila
07:00 a 08:00 p.m. Son Tentación.

Es la primera vez que se realiza la feria en Moquegua y se espera alcance al menos 20 mil visitantes nacionales y extranjeros. Las anteriores ediciones fueron en Cusco, Ica, Ayacucho, San Martín, Piura, Tumbes y Tacna.

La entrada Programa de la feria gastronómica «Perú Mucho Gusto – Ilo 2019» se publicó primero en Viajando por Perú.

Este certamen se realiza desde el viernes 4 hasta el domingo 6 de noviembre en el complejo deportivo Alberto Terranova de Tumbes, espacio en el que está representada la diversidad cultural peruana gracias a los 35 expositores de las 16 regiones de nuestro país participantes.

“Desde Promperú estamos muy complacidos de la gran acogida y el interés que han presentado los expositores para esta segunda edición en Tumbes. Estos tres días de ‘Perú, Mucho Gusto’ representan una gran oportunidad y una vitrina para mostrar lo que nuestro país y sus destinos tienen para ofrecer. Además, con esta feria buscamos dinamizar el turismo interregional y fronterizo”, destacó Marisol Acosta, directora de Promoción de Turismo de Promperú.

Tradición e innovación en manos de seis chefs

‘Perú, Mucho Gusto–Tumbes’ es el escenario para que seis reconocidos chefs compartan con el público sus técnicas para la elaboración de platos representativos de la macrorregión norte del país.

Una amplia variedad de ingredientes y platos tumbesinos, lambayecanos y amazónicos serán los verdaderos protagonistas en esta deliciosa agenda que comprende dos clases magistrales diarias.

Viernes 4 de noviembre

Arlette Eulert (Matria)–Lima: preparará Picante de cangrejo de los manglares, en el que aderezos, ajíes, yuca y chicha de maíz equilibran armónicamente con los sabores del concentrado de cangrejo tumbesino y pesca fresca del día.

Ernesto Goycochea (restaurante Entre Aromas y Sabores)–Lambayeque: presentará Cabrito a la chiclayana, estofado en chicha, loche y culantro, acompañado de suaves frejoles caballero y arroz flor de Ferreñafe.

Sábado 5 de noviembre

José del Castillo (La Red e Isolina)–Lima: cocinará Langostino y conchas negras estofadas sobre majado de plátano, basado en tres productos muy arraigados en la cocina de tumbes. Los aderezos y pasta de ají ponen a punto los langostinos y conchas negras, acompañado con plátanos maduros majados al estilo regional.

Agustín Jordán (restaurante El Cántaro)–Lambayeque: propone Tortilla de raya, plato tradicional de las caletas de Lambayeque que mezcla huevos, cebolla china y raya seca rehidratada, para crear uno de los platos más finos y exquisitos de la cocina peruana.

Domingo 6 de noviembre

Edgardo Rojas (El Aguajal)–Lima: ofrece Patarashca de pesca del día con patacones, plato tradicional de la Amazonía peruana que se prepara a base de pescado, ajíes dulces y sacha culantro. Está envuelto en hojas de bijao y cocido a la parrilla.

Christian Lojas (Runas)–Tumbes: sorprenderá con el Risotto de conchas negras y pez espada como una variante del clásico Aguadito de conchas negras, lo que en el norte es conocido como Apatadito o arroz en punto parida.

Artesanías peruanas también estarán presentes

En cuatro stands de exposición artesanal habrá una gran diversidad de colores, texturas, técnicas y materiales que representan a nuestro país. En el espacio dedicado a Tumbes, la fibra vegetal, el tallado de madera, los recursos marinos y la pintura al óleo destacarán en las propuestas de Cristina Saldarriaga y Mary Mercedes Chugutally.

De Piura resaltarán los textiles, la joyería y la fibra vegetal con las propuestas de María Teresa Herrera Moreno (tejedora) y de Octavia Navarro (orfebre).

Los mates burilados y los textiles de Junín se exhibirán de la mano de artesanos como Alejandro Hurtado y Faustino Maldonado, mientras que de Cajamarca la confección de lana de ovino serán los protagonistas, con propuestas de Artes Colibrí, Milagros Rodríguez e Iván Martínez.

Para esta 12ava edición de ‘Perú, Mucho Gusto’ se espera la visita de más de 17,000 asistentes y que el 10 % de ellos sea extranjero.

Más de 50 potajes se ofrecerán durante la feria. El precio de los platos es de 6 soles (porción chica) y 12 soles (porción grande).

Para el ingreso solo se debe presentar el DNI y tres botellas de plástico usadas.

La entrada Sabor y tradición en Tumbes: Tres días de gastronomía en feria Perú, Mucho Gusto se publicó primero en Viajando por Perú.

El escenario para la fiesta culinaria será el Parque Perú del distrito tacneño de Pocollay, que contará con 90 puestos de los cuales 45 serán de comida y 10 dedicados a la panadería, donde se elaborará el pan en vivo. También habrá stand de jugos y bebidas regionales.

El costo de los platillos de comida serán 5 nuevos soles, porción chica y 10 nuevos soles la porción grande.

Asimismo se desarrollará clases de cocina con reconocidos chefs, diversas charlas magistrales y se implementará una zona de mercado donde habrán productos de diversas regiones.

El ingreso a la feria será gratuita con solo presentar el documento de identidad y entregar 3 botellas de plástico reciclable.

El horario es de once de la mañana hasta las siete de la noche.

La entrada En mayo la cocina peruana estará en Tacna con Feria «Perú Mucho Gusto» se publicó primero en Viajando por Perú.

A partir de las 11 de la mañana y hasta las 8 de la noche el público podrá acceder al Complejo Deportivo Alberto Terranova, donde se expenderán entre los más de 30 puestos de venta los diferentes platos típicos de las regiones del norte, centro y sur del país, a un costo de 5 nuevos soles la porción pequeña, mientras que la porción grande costará 10 nuevos soles.

También habrá zonas con lo mejor de la artesanía y productos regionales de Piura, Cajamarca, Lambayeque y La Libertad.

A continuación el programa oficial de Perú Mucho Gusto Tumbes 2014

Viernes 10

11:00 am. Apertura de la Feria Perú Mucho Gusto.
12:00 – 02:00 pm. Presentación de show folclórico. Música peruana y ecuatoriana.
02:00 pm. Inauguración de la Feria Perú Mucho Gusto.
03:00 a 04:00 pm. Show para niños.
04:30 pm. Clase Magistral | Chef: Eduardo Navarro | Restaurante Chaxras. Plato: Pesca del día a la piedra y cebiche caliente
06:00 a 08:00 pm. Orquesta Los Hermanos Barreto y su Rumba Caliente.
07:00 pm. Cierre stands de restaurantes.
08:00 pm. Cierre de feria.

Sábado 11

11:00 am. Apertura de la Feria Perú Mucho Gusto.
12:30 a 02:30 pm. Presentación de show folclórico. Música peruana y ecuatoriana.
03:00 a 04:00 pm. Show para niños.
04:30 pm. Clase Magistral. | Chef: Edgardo Rojas. | Restaurante El Aguajal. Plato: Juane de Gallina
05:00 a 06:00 pm. Grupo de Rock Tumbesina.
06:00 a 08:00 pm. Orquesta Los Hermanos Barreto y su Rumba Caliente.
07:00 pm. Cierre stands de restaurantes.
08:00 pm. Cierre de feria.

Domingo 12

11:00 am. Apertura de la Feria Perú Mucho Gusto.
11:45 am. a 12:30 pm. Premiación de los participantes de la Feria. Categorías: Reconocimiento a la innovación, reconocimiento al mejor plato y reconocimiento al mejor stand de artesanía.
12:30 a 02:30 pm. Presentación de show folclórico. Música peruana y ecuatoriana.
03:00 a 04:00 pm. Show para niños.
04:30 pm. Clase Magistral. | Chef: Huantian Luo He (Felix Loo). | Restaurant: Madam Tusám. Plato: Chaufa de conchas negras, Pescado de roca y langostinos crocantes
06:00 a 08:00 pm. Orquesta Los Hermanos Barreto y su Rumba Caliente.
07:00 pm. Cierre stands de restaurantes.
08:00 pm. Cierre de feria.

La entrada Programa de feria turística y gastronómica ‘Perú, Mucho Gusto Tumbes 2014’ se publicó primero en Viajando por Perú.

El público y vistante podrá encontrar en esta feria 30 stands: el patio de comidas albergará a 20 restaurantes que prepararán diferentes platos típicos de las regiones del norte, centro y sur del país. Otra zona exhibirá ocho stands con lo mejor de la artesanía y productos regionales de Piura, Cajamarca, Lambayeque y La Libertad. Además, se contará con stands de información turística para quienes deseen conocer sobre los atractivos turísticos de la ciudad.

Cabe indicar que la porción pequeña de los potajes costará 5 soles y la grande 10 soles.

Entre las actividades previstas está el desarrollo de clases magistrales en las que participarán chefs especialistas en comida regional. Entre ellos estarán Felix Loo de Madam Tusan; Edgardo Rojas de El Aguajal, y Eduardo Navarro de Chaxras.

La familia tumbesina también podrá disfrutar con los shows de danzas típicas y orquestas regionales que se presentarán durante los tres días de feria; además de una zona especial con juegos para niños.

Recuerde que la feria, que se realiza en el Complejo Deportivo Alberto Terranova, abrirá sus puertas de 11 a.m. a 8 p.m.

Sobre el ingreso gratuito

Para ingresar a la feria solo deberá presentarse el DNI y entregar tres botellas de plástico, que serán recicladas por la empresa DISAL para, luego, entregarlas a la Comunidad Águilas EMAUS Piura, una entidad que también es Empresa Prestadora de Servicios de Residuos Sólidos certificada por Digesa. Ellos almacenarán, clasificarán y embalarán las botellas para que se reciclen.

La entrada Todo va quedando listo para la feria gastronómica ‘Perú, Mucho Gusto’ en Tumbes se publicó primero en Viajando por Perú.

«Estamos haciendo una previsión de unas 20,000 personas que llegarán a la feria gastronómica Perú Mucho Gusto que este año se realiza en la ciudad de Ayacucho, existen muchas expectativas y de seguro que podremos superar esta cifra», manifestó el director de turismo de esa región, Carlos Oriundo Rojas.

En declaraciones a la Agencia Andina, manifestó que para esta feria gastronómica ya han confirmado su participación productores y cocineros de Cusco, Arequipa, Tacna, Puno, Junín, Madre de Dios, Huancavelica y Huánuco. 

Además llegaran chefs nacionales que estarán promocionando los platos a base de quinua, papa, nativa, chuño y mashua, productos que son de alto valor nutricional.

Durante los días del evento también se realizarán diversos shows de danzas típicas, orquestas regionales, sorteos y concursos.

Dicha actividad gastronómica se llevará a cabo en el Campo Ferial Canaán Bajo de Huamanga.

La entrada Ayacucho: Esperan cerca de 20,000 personas en feria «Perú Mucho Gusto» se publicó primero en Viajando por Perú.