A dos hora de Lima, en el valle de Santa Eulalia, el distrito de Callahuanca ubicado en la provincia limeña de Huarochirí, celebra por todo lo alto la festividad religiosa en honor a su santa patrona Santa Rosa de Callahuanca y el Santísimo Madero hasta el martes 1 de setiembre.
Callahuanca es conocido por su producción de Chirimoya, asi como de palta. Los visitantes no pueden dejar de probar sus dulces y postres a base de chirimoya, como los helados, mermeladas, yogures y otros.
Y entre su gastronomía más resaltante se puede degustar la huatia, pachamanca, cuy chactado y trucha frita.
A continuación el programa oficial
Sábado 29
06:00 pm. Recibimiento de las cajuelas
07:00 pm. Recibimiento de la Banda Show Santa Rosa de Callahuanca
07:30 pm. Recibimiento de la danza típica de Los Negritos, del arco floral y una capa para la patrona Santa Rosa de Callahuanca.
08:30 pm. Misa de Víspera de Santa Rosa, patrona de Callahuanca.
09:30 pm. Gran baile social con la orquesta Los Genesis
10:00 pm. Gran cena ofrecida por los mayordomos a sus cajueleros, devotos y público en general.
10:30 pm. Presentación de la artista vernacular Linda Maruy.
11:00 pm. Presentación de la orquesta Los Chicos de La Nueva
12:00 pm. Quema de castillo en honor a la Virgen Santa Rosa.
Domingo 30
06:00 am. Gran quema de alba en honor a la Virgen Santa Rosa.
08:00 pm. Mayordomos ofrecen desayuno a sus cajueleros, devotos y público en general.
11:30 am. Misa en honor a la patrona.
12:00 pm. Procesión por las principales calles del pueblo. Participación de las bandas musical Santa Rosa de Callahuanca y de la comunidad.
01:00 pm. Almuerzo ofrecido por los mayordomos a sus cajueleros, devotos y público en general.
02:00 pm. Tarde folklórica: Bailes típicos y la presentación de los cantantes folklóricas Agustín Cossio Carbajal “Gorrión del Sol”, Olga Medrano E. “La Voz Romántica de las Provincias” y Celia del Mantaro “La Voz de la Amistad”. También se presentará la orquesta Los Hermanos Peláez.
06:00 pm. Recibimiento de cajuelas, arco floral y paños para la patrona.
08:30 pm. Misa de víspera del Santísimo Madero
10:00 pm. Cena ofrecida por los mayordomos a sus cajueleros, devotos y público en general.
11:00 pm. Quema de castillo y toro loco.
Lunes 31
05:30 am. Quema de alba
08:00 am. Desayuno para los cajueleros, devotos y público en general.
11:30 pm. Misa
12:00 pm. Procesión en honor al Santísimo Madero, acompañado por las bandas de Santa Rosa de Callahuanca y de la comunidad.
01:00 pm. Almuerzo ofrecido por los mayordomos.
02:00 pm. Baile con la participación de la banda Santa Rosa de Callahuanca.
06:00 pm. Recorrido del madero por las principales calles de Callahuanca hacia su peaña.
08:00 pm. Quema de un arco triunfal
09:00 pm. Cena para los cajueleros, devotos y público en general.
Martes 01 de setiembre
08:00 am. Gran desayuno por los mayordomos a sus cajueleros, devotos y público en general.