Buscan crear “Barrio Peruano” en Buenos Aires
Gastronomía como bandera. Tal como existe en las principales capitales del mundo un barrio chino o italiano, se ha lanzado la iniciativa para crear el primer "Barrio Peruano" en la ciudad de Buenos Aires en Argentina.
Se trata del impulso del chef peruano residente en Argentina, Milton Villafane que busca crear "un espacio en una zona pública de la ciudad de Buenos Aires que, a partir de la gastronomía, muestre lo más representativo de la cocina peruana junto a los principales productos de nuestra oferta exportable, con miras a ir incorporando las diversas expresiones de la cultura del Perú".
De este manera, asegura el chef, se contribuirá con fortalecer la identidad y la integración de la numerosa comunidad peruana en Argentina, más de 300 mil, y se espera pueda hacerse realidad pa...