«Queremos fomentar nuestras raíces, para eso hemos reunido a los exponentes más representativos de cada una de las tres regiones, a fin de que el público conozca más de nuestras amplias opciones”, manifestó Mary Quispe, promotora de este evento culinario.

El lomo saltado se ofertará como representante de la «cocina criolla», mientras que el “sabor andino” traerá su caldo de mote, caldo de chairo, caldo de quinua y la pachamanca, cuya preparación se realizará con carnes de pollo, cordero y cuyes.

En la «sección brasas», estará el cuy a la brasa, el chancho al palo y chancho a la caja china mientras que de la región Selva se degustarán juanes, el inchicapi, la cecina, entre otros.

Bebidas como el pisco sour, el capitán y chilcano no faltarán en este tercer festival.

Asimismo, los comensales podrán disfrutar de postres tradicionales como el suspiro «patriótico”, así como la mazamorra de calabaza y de mashua, los picarones y el arroz zambito entre otros.

Finalmente se realizarán concursos de cocina, charlas magistrales a cargo de cocineros, concursos de danza y en los estelares estarán: Los Mojarras, Pintura Roja, Alma Bella, Estampa Norteña entre otros. El ingreso es libre.

La entrada Se alista el tercer festival gastronómico «Perú Sabroso» por Fiestas Patrias se publicó primero en Viajando por Perú.

En Santiago de Surco

A partir de las 4 de la tarde danzas típicas, música y arte en vivo con motivo del Día dela Canción Criolla en el Parque de la Amistad. El ingreso es gratuito.

En Jesús María

La fiesta criolla comienza el viernes 30 con una serenata criolla y el sábado 31 desde la 11 am a 9 pm habrá exposición y venta de platos típicos y, presentaciones artísticas como Perú Negro y Maritza Rodríguez. La actividad se desarrollará en la explanada del Campo de Marte.

En Magdalena del Mar

El homenaje al criollismo estará a cargo de Cecilia Bracamonte con un amplio repertorio de peruanidad. La cita es en la Plaza Túpac Amaru desde las 9 pm. También estará presente la agrupación folkórica «Todas las Sangres».

En Miraflores

Este sábado 31 los elencos del Núcleo Miraflores y del Ensamble de Percusión de Miraflores darán un espectáculo musical en el Parque Reducto Nº2 (Esq. Av. 15 de enero con Ramón Ribeyro) al mediodía.

En Rímac

El tradicional barrio del Rímac organiza una serenata a la canción criolla el viernes 30 en el jr. Trujillo cdra 4. Desde las 6 pm, las guitarras y el cajón se harán sentir junto a las voces de Peña Canevaro y los ganadores del concurso «Del Puente a la Alameda» Rony Zuzunaga, Lucy Avilés y Willy Terry.

La entrada Surco, Jesús María, Magdalena, Rímac y Miraflores de fiesta por la canción criolla se publicó primero en Viajando por Perú.

El público podrá adquirir casas, dinero, granos y amuletos para ser sahumados desde un nuevo sol, pero también puede recurrir a los rezos con el ekeko, lectura de hoja de coca, de maíz, huayruro, cerveza, la pasada de cuy y el quirquincho o un baño de florecimiento realizados por los maestros provenientes de Puno y Bolivia. El costo varía entre 5 y 20 nuevos soles.

En su quinta edición, la feria trae además una variedad de productos como ropa, artesanía, bisutería, venta de granos andinos y gastronomía proveniente de Cusco, Puno, Huancayo, entre otros.

La Feria de los Deseos estará hasta el domingo 12 de enero 2014.

La entrada Cábalas y lectura de coca en Feria de los Deseos 2014 se publicó primero en Viajando por Perú.