lunes, abril 15

Etiqueta: Picanterías

Deberías saber

Chicherías y picanterías de 5 departamentos son declarados Patrimonio Cultural de la Nación

El Ministerio de Cultura declaró Patrimonio Cultural de la Nación a las picanterías de Lambayeque, Cusco, Piura, Tumbes y La Libertad, por "ser espacios sociales y culturales complementarios cuya naturaleza primordial es la preparación y venta de comida y bebida tradicional". Agrega que las picanterías de estas regiones refuerzan las técnicas de preparación propias que definen la culinaria de cada zona. Así lo precisan las respectivas resoluciones viceministeriales publicadas el jueves 19 de noviembre en el Boletín de Normas Legales del Diario Oficial El Peruano. En el caso de Lambayeque, Cusco y Piura también fueron declaradas Patrimonio Cultural de la Nacional las chicherías, porque junto a las picanterías," resultan fundamentales en el refuerzo y difusión de manifestaciones cultu...
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Picanterías y dulces arequipeños estarán presentes en Mistura 2015

La gastronomía arequipeña estará presente en Mistura 2015, mostrando lo mejor de la comida típica, así como la creatividad de sus cocineros, en la más famosa feria culinaria del Perú a realizarse del 4 al 13 de setiembre en la Costa Verde del distrito de Magdalena del Mar, en Lima. En la categoría cocinas del Perú estarán presentes las picanterías La Lucila, Laurita Cau Cau y La Benita, quienes llevarán el tradicional rocoto relleno, cuy chactao, chicharrón de chancho, chupe de camarones, adobo arequipeño, chicha de guiñapo, entre otros. Mientras que en la categoría camioncitos de comida y cervezas artesanales, rubro que apuesta por la creatividad, calidad y sabor, estarán presentes las sangucherías El Garaje y El Atracón. También la cerveza artesanal Melkin, que tiene varios consum...