XIX Concurso Nacional de T’anta Wawas en Plaza San Martín
El Ministerio de Cultura y la Municipalidad Metropolitana de Lima organizarán el XIX Concurso Nacional de T’anta Wawas, este domingo 1° de noviembre en la Plaza San Martín, con el objetivo de difundir esta popular tradición gastronómica del Perú.
Las T´anta Wawas son panes o bizcochos que representan figuras de bebés, llamas, palomas u otras formas y se elaboran para el Día de Todos los Santos y el Día de los Difuntos, así como para los Carnavales, la Semana Santa, y diversas fiestas patronales
En estos panes se expresan estilos peculiares que identifican el lugar de su procedencia, sus artesanos y consumidores. Su origen, como pan de trigo con otros ingredientes, es español, pero es posible que también provenga del sagrado sanqu de maíz de los incas.
El concurso tiene como...