En esta oportunidad se hicieron acreedores al primer lugar turrones «Los Huérfanos«; segundo, «María Luisa» y, en tercer lugar, «Isabella».

«Estoy muy feliz de haber ganado. Tenemos más de cien años de tradición en la preparación de turrones artesanales, elaborados con miel y frutas naturales», indicó César Matos, jefe de tienda “Los Huérfanos”.

Dentro de los criterios del concurso, el jurado calificador tuvo en cuenta el aspecto del turrón, el color, la decoración y, sobre todo, el mejor sabor de este riquísimo y tradicional postre peruano, con la garantía y calidad que la Municipalidad de Lima avala para el “Dulce Bandera”.

Cabe resaltar que las empresas participantes pasaron por un proceso de capacitación y vigilancia sanitaria por parte de los inspectores de la Gerencia de Desarrollo Social, a fin de brindar lo mejor de cada uno al público, aseguró Dora Asenjo, jefe del Departamento de Vigilancia Sanitaria de la comuna capitalina.

La actividad tenia como propósito colocar como producto bandera este sabroso postre y promover las buenas prácticas de manipulación e higiene en su elaboración.

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En esta oportunidad, el turrón midió 120 metros de longitud y para su preparación se empleó 2,000 kilos de harina, media tonelada de azúcar, 20,000 yemas de huevos, 200 kilos de fruta fresca, 300 kilos de frutas secas y 600 litros de miel.

Entre los productores que participaron se encuentran Turrones San José, Las Limeñitas, Turrones Doña Pepa, Isabel, Don Víctor, Bombelé, ChatiTurrón, Calderón, entre otros.

El turrón de Doña Pepa es un tradicional dulce peruano, elaborado a base de barritas de harina, leche, huevos, ajonjolí  y anís, bañado con miel de chancaca y decorado con grageas y confites multicolores.

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