Anticuchos de “Grima” entre los 24 secretos mejor guardados del mundo, según Time
Los anticuchos de la peruana Grimanesa Vargas, quien gracias a la fama de su sazón dejó su carretilla para mudarse a su propio restaurante, fueron elegidos como uno de los 24 secretos mejor guardados del mundo (A Little Place I Know: 24 of the World’s Best-Kept Secrets), según la revista estadounidense Time.
La publicación también incluye en su lista el Abu Shukri, un restaurante de comida palestina en Israel, el Cha Ca La Vong en Vietnam, el Iggy’s en Australia, entre otros.
“La carne es tierna, el adobo es delicioso y vale la pena esperar para un asiento”, detalló la revista norteamericana “Time” en referencia a este delicioso platillo peruano.
Resalta que, por casi 40 años, doña"Grima" haya cocinado sus anticuchos a la perfección y recuerda que la mayor parte del tiempo lo pas...