El evento que forma parte de la campaña de reactivación económica del sector turismo, se lleva a cabo los días 14, 15, 16 y 17 de octubre, en el Boulevard gastronómico ubicado en la avenida Retes, en la provincia de Huaral. Como cada año, el festival se realiza, en el marco de la celebración del día del chancho al palo, que se festeja cada tercer domingo de octubre, según ordenanza municipal Nº 014-2013-MPH. y ordenanza regional N° 010-2014-CR-GRL.

La VIII edición del festival contará con la participación de más de 60 expositores de la gastronomía, entre ellos, los principales exponentes del plato bandera de la provincia de Huaral, como lo es, el chancho al palo, así como de otros potajes de la culinaria huaralina. También estarán presentes los solicitados platos fusión como; arroz chaufa, lomo saltado, causa, sándwich, pizza y otros potajes a base de chancho al palo.

Este año el festival, contará con la participación de expositores invitados de otras regiones del país, así como expositores agropecuarios de la zona altoandina de la provincia de Huaral. Además, habrá espacios y juegos para niños, del mismo modo, se desarrollarán eventos culturales y recreativos, para ello, los expositores estarán distribuidos en 4 áreas; gastronomía, mercado, institucional y cultural.

El ingreso al festival gastronómico será totalmente libre y el costo de los platos tendrán un valor entre 5 y 25 soles. La seguridad sanitaria está totalmente garantizada, debido a que el local donde se desarrollará el evento, así como los expositores, cuentan con todas las medidas de bioseguridad establecidas por el estado. Del mismo modo, la seguridad del evento está garantizada, gracias al respaldo de la policía nacional.

En los estelares de este año, se contará con la participación de artistas locales, de Lima y otras regiones del país. Entre ellos; el Grupo 5, Manolo Rojas y otros.

Los Datos
Días: Del 14 al 17 de octubre
Lugar: Boulevard Gastronómico Cultural Huaral
Ingreso: Libre
Costo por plato: De 5 a 25 soles
Evento en facebook: VIII Festival del Chancho al Palo 2021

La entrada Cuatro días del VIII Festival del Chancho al Palo en Huaral se publicó primero en Viajando por Perú.

Estas cifras fueron estimadas por la presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA) de Huaral, Rosa Elena Balcázar, quien detalló que la mayoría de visitantes serían de la región Lima y del norte chico.

La titular de AHORA Huaral señaló que el festival se desarrollará en el Boulevard Gastronómico y Cultura de Huaral, que será dividido en cuatro grandes áreas: primero, la institucional, donde estarán todas las organizaciones y asociaciones de la provincia de Huaral y mostrarán todas sus bondades en cuanto al desarrollo, social y económico de su jurisdicción.

La segunda área a mostrarse será el mercado donde se expondrán y venderán todos los productos del valle (agrícola y pecuario), así como artesanía y agroindustria. La tercera área incluye la parte gastronómica, para degustar los diversos platos culinarios de Huaral.

“Finalmente, en el área cultural se tendrá el museo arqueológico de Huaral y se mostrarán a las culturas Chancay (Cuchimilco) y Los Atavillos (Rúpac). También se incluirá una serie de charlas motivacionales en referencia al buen manejo y cuidado de alimentos y bebidas, así como en lo referente a una adecuada atención al huésped (hotel) o comensal (restaurante)”, anotó.

Además en el festival se desarrollarán concursos de marinera, danzas típicas y bailes coreográficos, así como la presentación de caballos de paso y shows infantiles.

La entrada Huaral espera 60,000 visitantes en VII Festival del Chancho al Palo se publicó primero en Viajando por Perú.

La presidenta de dicha organización, Rosa Elena Balcázar, refirió que para este tradicional certamen que se desarrollará en el complejo Las Dalias, han confirmado la asistencia 50 expositores, de los cuales 30 provienen del rubro gastronómico y el restante son de servicios e instituciones de los sectores privado y del Estado.

La titular de Ahora Huaral adelantó que en esta edición se pedirá a todos los restaurantes que preparan el Chancho al palo, para estandarizar el plato emblemático de la provincia del norte chico de Lima.

“La presentación que será estandarizada y única incluye la carapulca. Huaral se caracteriza por incluir la carapulca a comparación de otras ciudades que sirven el Chancho al Palo sin ningún acompañamiento”, explicó.

Durante el desarrollo del festival, los asistentes disfrutarán de shows artísticos, música criolla y moderna, entre otros.

Balcázar dijo que se manejará todos los géneros para que todos los asistentes tengan la oportunidad en disfrutar un show de acuerdo a la edad y gustos del asistente. También se ha previsto la presentación de caballos de paso de Huaral.

La entrada En Huaral organizan V Festival de Chancho al Palo esperando recibir 30,000 visitantes se publicó primero en Viajando por Perú.

“Hemos recibido sendas invitaciones para estar en Chile y Argentina. Esperemos que se concretice de manera oficial. En el reciente Mucho Gusto Tacna numerosos chilenos nos felicitaron por la sazón del Chancho al Palo, teniendo en cuenta que el sabor de Huaral es inconfundible”, afirmó.

Balcázar manifestó que el Chancho al Palo fue el plato más vendido, contabilizándose por encima de 4 mil platos, que equivalen aproximadamente a 30 cerdos de primera calidad.

“De los 4,000 comensales que disfrutaron del Chancho al Palo, el 70 por ciento fueron de nacionalidad chilena”, precisó la titular de AHORA Huaral.

El gremio huaralino estuvo representado por otros miembros que ofrecieron el lomo saltado y el chaufa de pato y los langostinos torbellinos, que ha sido nominado como receta innovadora.

“Eso significa que estamos avanzando en la gastronomía de Huaral”, agregó la dirigente empresarial.

Finalmente, Rosa Elena Balcázar adelantó que AHORA Huaral está a la espera de hacer realidad algunas ferias nacionales e internacionales, así como preparar la organización de los festivales “Sopa García” y el V Festival del Chancho al Palo”, ambos a desarrollarse en la capital de la gastronomía del Norte Chico de Lima.

La entrada Ferias gastronómicas de Chile y Argentina interesados en Chancho al Palo se publicó primero en Viajando por Perú.

La primera es el Festival del Pato en Ají que viene realizándose el sábado 20 y domingo 21 de febrero y se espera alcanzar los 9 mil visitantes.

En tanto el tercer domingo de Junio se desarrollará el Festival de la Sopa García, como segunda actividad gastronómica

Mientras que la última actividad y una de las más importantes es la cuarta edición del Festival del Chancho al Palo, que ha sido muy exitoso durante los cuatro años que se ha realizado, y que este año se espera alcanzar los 60, 000 visitantes pues se está pensando internacional el evento, según dijo.

La entrada Huaral desarrollará este año tres grandes festivales gastronómicos se publicó primero en Viajando por Perú.

Considerado como el evento gastronómico más importante del norte chico, se prevee que sobrepasará en esta ediciónn los 40,000 porciones del plato emblemático de Huaral.

Y de acuerdo a la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral, se espera que para los tres días del referido festival, se sobrepase los 20,000 visitantes provenientes de Lima y 5 mil visitantes del norte chico.

A continuación el programa

VIERNES 16

11:00 am. Inicio del pasacalle por las calles de Huaral
12:30 pm. Inauguración del festival
02:00 pm. Show criollo con Pablo Méndez
04:00 pm. Exhibición de caballos de paso
05:00 pm. Presentación Orquesta Digital
08:00 pm. Show estelar

SÁBADO 17

09:00 am. Apertura del festival
10:00 am. I Concurso nacional y II Concurso Noveles de Marinera Norteña. Lugar: Losa deportiva del complejo Las Dalias.
12:00 pm. Show criollo de Walter Salvador y su grupo
04:00 pm. Orquesta Digital
07:00 pm. Concurso por el Día Nacional del Anticucho
08:00 pm. Show estelar

DOMINGO 18

09:00 am. Apertura del festival
11:00 am. Festival de danzas folklóricas
02:00 pm. Show criollo
04:00 pm. Show infantil
05:00 pm. Orquesta Digital
07:00 pm. Clausura del festival
08:00 pm. Fin de fiesta con la Orquesta Estelar

La entrada III Festival del Chancho al Palo 2015 en Huaral se publicó primero en Viajando por Perú.

En este segundo año de celebraciones se tiene previsto una serie de actividades para celebrar esta importante fecha con un Festival Gastronómico “II Festival del Chancho al Palo de Huaral”, que se realizará del jueves 16 al domingo 19 de octubre en el Complejo Las Dalias Huaral.

Entre las actividades se encuentra la realización de Conferencias Magistrales de los Reyes del Chancho al Palo y su historia a cargo de expertos de este plato típico, además de shows artísticos, musicales, pasacalles y concurso de danzas folklóricas. También durante el festival se pondrá de manifiesto toda la variada gastronomía y bebidas de la provincia de Huaral, tales como; el pato en ají, el chicharrón de conejo, el ceviche a la naranja Huando, la rica sopa García, entre otros.

El Chancho al Palo es hoy en día el plato de bandera huaralino y se ofrece en los Restaurants de comida típica, en las Fiestas Patronales y familiares. Su sabor y aroma se obtienen gracias a la utilización de costillares de cerdo y leña de calidad, que son propios de nuestra provincia.

Como se sabe este exquisito potaje del mundo de las brasas fue el plato más vendido en Mistura 2013 y 2014.

La entrada Huaral celebra el II Festival del Chancho al Palo 2014 se publicó primero en Viajando por Perú.