Arequipa busca records guinness con “el rocoto relleno más grande del mundo”
La municipalidad provincial de Arequipa intentará registrar en el Libro de Records Guinness el plato de “rocoto relleno más grande del mundo”, para lo cual contarán con el apoyo de la Sociedad Picantera de Arequipa y la empresa privada. El rocoto relleno es un plato que consta de un rocoto que lleva en su interior relleno de carne, cebolla, pasas, aceituna y huevo duro, en la parte superior una tajada de queso. Se sirve acompañado con una papa que también es horneada. Para la elaboración del rocoto relleno más grande del mundo se requerirá de 2,000 rocotos que serán adquiridos en la región, la preparación de emblemático plato estará a cargo de la supervisión de las integrantes de la Sociedad Picantera de Arequipa, gremio que reúne a las cocineras de las más destacas picanterías de l...