A poco más de tres horas de la ciudad de Lima y a una altitud de 2378 m.s.n.m. el Festicuy tendrá para los comensales cebiche de cuy, cuy chactado, cuy relleno, pachamanca de cuy, picante de cuy a la leña a precios populares. Así como diversos postres como el helado de cuy que busca ser la sensación del verano.

Los asistentes al evento, que se llevará a cabo en la Plaza Miguel Grau (entre jirón Independencia y Lima), también disfrutarán de tombolas, sorteos y concursos llamativos al Cuy Más Gordo, Miss y Mister Cuy y el Cuy Sabrosón.

Carne nutritiva

Según estudios en nutrición, la carne de cuy ayuda a combatir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, debido a que es un alimento alto en proteínas, bajo en grasas y colesterol, lo que marca una amplia diferencia de otras carnes.

Recursos turísticos
Matucana cuenta con bellos paisajes naturales con lagunas, cataratas y senderos optimos para acampar, trekking, senderismo, ciclismo o escalada de montaña.

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En la preparación de este plato, elaborado por productores del cuy de la zona, se utilizaron 80 cuyes, 25 kilos de trigo granado y 5 arrobas de papa. Tras la presentación se procedió a repartir en porciones al público asistente, quienes degustaron uno de los platos más representativos de la provincia.

Simultáneamente se realizó el Festival Gastronómico a base de cuy, donde se presentaron diferentes platos como: “Ceviche mixto de cuy con quinua, Cuy en lapa, Mortadela de cuy, Cavanosi de cuy, Cuy frito con entrada de rocoto relleno, Cuy en salsa de higo y chaufa, Cuy relleno de sangrecita a la pachamanca, Cuy a la parrilla, Asado de cuy, Cuy al palo con especies cajabambinas, Ají de cuy y el tradicional Cuy guisado”, entre otros.

Otra de las actividades realizadas fue el Concurso de cuyes macho y hembra de raza Perú, donde eligieron al rey cuy y reina cuy, los mismos que terminaron en matrimonio celebrado por el Sacerdote “Chelero” y su monaguillo “chelerito”, en ceremonia especial.

La carne de cuy

La carne de cuy tiene un alto contenido de proteínas, aminoácidos para prevenir el cáncer, colágeno para cuidar la piel y sanar heridas, por lo que es recomendada por los médicos su consumo en mujeres embarazadas y niños».

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El evento, a realizarse el domingo 31 de marzo, contará con la participación de exposiciones gastronómicas de la Asociación de Criadores de Cuyes del valle de Pachacámac, quienes expondrán cuyes de las razas Inti y Perú, además sobre las diversas formas de crianza de este roedor.

También habrá danzas típicas, artesanías y, los asistentes al festival podrán degustar la exquisita y saludable carne de cuy en sus diversas preparaciones como, por ejemplo, el cuy a la piedra, chactado, pachamanca bajo tierra, al maní, picante y broaster.

Uno de los concursos más esperados del evento es el desfile de modas llamado ‘Cuy Fashion’ certamen que mostrará a los animalitos vestidos con prendas típicas de la costa, sierra y selva de nuestro país.

Del mismo modo se presentará el concurso ‘El Cuy Más Power’ con más de 5 kilos, estos serán evaluados por un jurado especial que determinará cuál es la mejor hembra y el mejor macho.

De acuerdo a la información del evento, se casará a una pareja de roedores más popular en el ‘Matrimonio Misky Cuy’.

Este evento gastronómico se realizará en el Complejo Deportivo Lt B, Manchay Bajo, a partir de las 11 de la mañana.

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Como atractivos de este festival está la elección y coronación de cuyes y la degustación y venta de los más variados platos a base del cuy a precios módicos.

El Festival del Cuy se realizará en los perímetros de la Plaza de Armas de Jesús el domingo 2 de diciembre, a partir de las 9 de la mañana.

Programa oficial

09:00 a.m. Ceremonia de inauguración
10:00 a.m. Concurso de cuyes de los tipos I, II y IV; concurso del cuy más pesado, concurso de cuy mascota y concurso de vestimenta.
10:30 a.m. Exposición danzas típicas.
12:00 p.m. Exposición de cocina en vivo.
12:30 p.m. Concurso de gastronomía.
01:00 p.m. Degustación y venta de los más exquisitos platos a base de cuy
01:30 p.m. Elección y coronación de cuyes rey y reyna
02:30 p.m. Premiación y clausura
03:00 p.m. Gran baile con orquesta

Atractivos turísticos

El distrito de Jesús, que se localiza a poco más de media hora de la plaza de armas de la ciudad de Cajamarca y a una altitud media de 2500 m.s.n.m., tiene como los siguientes atractivos turísticos: Los molinos de piedra hidráulicos de la Huaylla, puente la Trinca, puente colgante la Chuquita, laguan San Nicolás, la poza del diablo y cerro Vela Vela.

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De acuerdo al programa, se desarrollará el concurso gastronómico del mejor plato de cuy frito y el mejor plato preparado a base de cuy, además del juzgamiento de cuyes y ovinos, concurso de ordeño, peleas estelares de toros y presentaciones artísticas.

La cita es a partir de las 9 de la mañana en la losa deportiva de la comuna.

Este importante y colorido evento es organizado por la Junta Vecinal de Torata Alta con el auspicio del Gobierno Local de Torata y en homenaje al 77° aniversario del Anexo de Torata Alta.

El distrito de Torata está ubicado a 28 Km de la ciudad de Moquegua, capital de la Región y tiene una altura aproximada de 2,200 msnm.

Entre sus atractivos turísticosse pueden mencionar las casonas en el centro histórico, las catacumbas, el Cerro Baúl, su panadería artesanal, los molinos de trigo, la catarata de Mollesaja y sus campiñas

Asimismo se ha contabilizado en el valle más de 20 sitios arqueológicos como La Chimba, Cerro Mejia, Sabaya, Camata, Cerro Colorado, entre otros.

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El público degustará en el evento de la carne del cuy en sus diferentes presentaciones culinarias. Así como las crianzas tecnificadas que se requiere, a cargo de los diferentes productores de la zona, entre otras actividades.

Programa general

Domingo 14

• 08:00 A.M : Recepción de expositores e instalación en los stands
• 09.00 A.M : Registro para campeonato de tiro al sapo
• 10:00 A.M : Inauguración del festival – programa interno
• 10:30 A.M : Recorrido de los stands por la comitiva oficial
• 11:30 A.M : Concurso del «Mejor Productor de Cuy»
• 12:00 M.: Gastronomía: Esposición, degustación y venta de platos regionales e innovados a base de cuy
• 12.00 M : Campeonato de «Tiro al Sapo» interinstitucional
• 13.00 P.M : Presentación artístico musical.

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