Gastronomía archivos | Página 3 de 3

31Dic

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Turismo

Cierran Casa de la Gastronomía Peruana hasta el 8 de enero

La Sala Permanente de la Casa de la Gastronomía Peruana permanecerá cerrada al público desde el martes 29 de diciembre hasta el viernes 8 de enero de 2016, debido a trabajos de mejoramiento y acondicionamiento de sus ambientes e instalaciones eléctricas, informó el Ministerio de Cultura. La Sala Permanente está conformada por vitrinas, maquetas y recreaciones de diversos potajes a escala natural. Además en el recorrido por los ambientes se aprecia paneles informativos e instalaciones, que denotan la historia de nuestra gastronomía desde la época prehispánica, colonial, republicana hasta la contemporánea. Cabe precisar que si bien en la Sala Permanente no habrá acceso por los mantenimientos, sí se podrá ingresar a las dos Salas Temporales del museo. En dichos espacios se vienen...

15Dic

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Por cuarto año consecutivo Perú es el ‘Mejor Destino Culinario del Mundo’

Por cuarta vez, el Perú fue designado como Mejor Destino Culinario del Mundo en la edición mundial de los World Travel Awards (WTA) 2015, elección considerado por la prensa extranjera como los Óscar del Turismo. Nuestra gastronomía se impuso en esta oportunidad a los sabores y gustos de China, Australia, España, Estados Unidos, Francia, India, Italia, Japón, Malasia, México y Tailandia. Se debe señalar que en esta edición de los premios World Travel Awards, Perú estuvo nominado a cuatro categorías como país: Mejor destino City Break, Mejor Destino Culinario, Mejor Destino Verde y Mejor Atracción Turística. También estuvo nominado en 12 categorías para empresas públicas y privadas como al Mejor Aeropuerto, Mejor Patronato de Turismo, Mejor Casino Resort, etc. Los premios fueron...

26Nov

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Día Nacional de la Pachamanca se celebrará el primer domingo de febrero

El primer domingo de febrero de cada año se celebrará el “Día Nacional de la Pachamanca” como una forma de revalorar la importancia gastronómica de este plato emblemático y tradicional que se sirve en diversas regiones andinas del Perú. De acuerdo a la resolución ministerial publicada este jueves en el diario oficial El Peruano, el Ministerio de Agricultura reconoce a la pachamanca como un plato con profundo significado cultural en las sociedades campesinas y una especial importancia en la gastronomía nacional que impulsa la cadena alimenticia de los andes peruanos. En los considerandos de la norma, se menciona que en el año 2003 ya una resolución del entonces Instituto Nacional de Cultura (hoy Ministerio de Cultura), declaró a la pachamanca como “Patrimonio Cultural de la Nación”, ...

29Oct

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4 nominaciones para Perú en los World Travel Awards 2015

Perú nuevamente pugna por obtener nuevos galardones dentro de las 4 categorías, como país, nominadas en los galardones del World Travel Awards (WTA), conocido como los Óscar del Turismo. La lista en las que postula Perú son: 1.- Mejor destino City Break: Lima2.- Mejor Destino Culinario3.- Mejor Destino Verde4.- Mejor Atracción Turística: Machu Picchu También aparecen empresas privadas e instituciones peruanas vinculadas al turismo que buscan alzarse de un galardon como el mejor en su categoria, ellos son: 5.- Mejor Aeropuerto: Aeropuerto Internacional Jorge Chávez6.- Mejor Patronato de Turismo: PromPerú - Consejo de Promoción Turística del Perú7.- Mejor Hotel en Aeropuerto: Costa del Sol en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez8.- Mejor Hotel para Negocios: JW Marriott Hote...

12Oct

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Perú es el Mejor Destino Culinario y Mejor Destino Cultural de Sudamérica 2015

Perú se adjudicó el galardón como Mejor Destino Culinario y Mejor Destino Cultural de la región Sudamérica 2015 en los premios otorgados por la World Travel Awards (WTA), también conocido como los Óscar del Turismo. Nuestro país postuló en diez nominaciones logrando solo dos de ellas en la ceremonia del pasado sábado 10 de octubre en el Teatro Colón de Bogotá, Colombia. Cabe destacar que somos por cuarto año consecutivo el Mejor Destino Culinario y segundo Mejor Destino Cultural de la región. Sector privado Dentro de los premios, varias empresas e instituciones privadas obtuvieron 8 galardones: Mejor Hotel en Aeropuerto: Wyndham Costa del Sol; Mejor Hotel para Negocios: Swissotel Lima; Mejor Hotel Casino: Los Delfines Hotel & Casino; Mejor Hotel Patrimonio: Belmond Hotel M...

16Sep

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En Francia: ¿La gastronomía peruana destronará a la francesa?

Perú se ha convertido en uno de los mayores destinos gastronómicos de todo el mundo, así se describe parte de un informé emitido por la televisión francesa TF1 al que tituló "Gastronomie : le Pérou va-t-il détrôner la France?". El video transmitido en el noticiero central de la cadena el pasado mes de agosto, señala que hoy en día, los turistas van más por los restaurantes que por Machu Picchu, y hasta se han organizado tours turísticos gastronómicos con lecciones de cómo preparar un buen ceviche. En un parte del informe, el chef francés Eric Germanangues, profesor de la escuela gastronómica Cordon Bleu en Lima, destacó la enorme variedad de ingredientes que tiene nuestro país, lo que permite preparar una diversidad de platos, algo que en Francia no sería posible. También se dest...

27Ago

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Se calcula en 300 las recetas de cocina arequipeña

A fin de año estará listo el recetario de la cocina arequipeña inventariado por la gerencia regional de Comercio Exterior y Turismo de Arequipa. Hasta el momento son más de 200 platos pero se estima que el número crecerá a 300 debido a la amplia y rica gastronomía de la región sureña. El subgerente de turismo de la gerencia regional de Comercio Exterior y Turismo de Arequipa, Edgar Flores Hinojosa, informó que el trabajo de recopilación de recetas contendrá platos arequipeños de las ocho provincias de la región, muchos de los cuales desconocidos porque ya no son preparados por las amas de casa o en los restaurantes, comentó. Explicó que el recetario se busca rescatar muchos platos de la gastronomía arequipeña olvidados por el tiempo y revalorar la cocina regional que tiene trascenden...

28Jun

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10 nominaciones para Perú en los World Travel Awards – Sudamérica 2015

La World Travel Awards (WTA), también conocido como los Óscar del Turismo, publicó la lista de nominados para la región Sudamérica donde Perú figura con 10 nominaciones como Mejor Destino de Aventura, Mejor Playa, Mejor Destino Culinario, entre otros para el año 2015. También entre la lista de nominaciones en sus diferentes categorías, diversas empresas, hoteles e instituciones peruanas postulan por un galardon en esta nueva edición de los WTA. Cabe recordar que nuestro país se adjudico en el 2014 los premios a Mejor Destino Culinario, Mejor Destino Cultural, Mejor Destino para una Visita Corta y Mejor Destino con Patrimonio Histórico de la región. Para que Perú se haga de los galardones se debe realizar una votación viá internet a la siguiente dirección: www.worldtravelawards.co...

15Dic

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Por tercer año consecutivo Perú es el ‘Mejor Destino Culinario del Mundo’

Perú ganó por tercer año consecutivo el premio como 'Mejor Destino Gastronómico del Mundo', otorgado por la World Travel Awards (WTA) considerados como los “Oscar del turismo”. Nuestra gastronomía venció los sabores de Australia, China, Francia, India, Italia, Japón, Malasia, México, España, Tailandia y USA, quienes estaban nominados en esta categoría. La premiación se realizó el pasado domingo 7 de diciembre en la isla caribeña de Anguilla. Cabe recordar que en agosto de este año, Perú fue elegido por tercera vez, como Mejor Destino Culinario de Sudamérica 2014 en la premiación regional de los WTA. En esa oportunidad la sazón peruana se impuso a las propuestas culinarias de Argentina, Bolivia, Brazil, Chile, Ecuador, Paraguay, Uruguay y Venezuela. En dicha edición también ...

17Sep

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Declaran al picante a la tacneña como plato típico de Tacna

Gastronomía sureña. El Gobierno Regional de Tacna declaró como plato típico de esta región al picante a la tacneña y como guarnición al pan marraqueta a fin de difundir su consumo tanto a nivel nacional como internacional. La ordenanza regional declara en tal sentido al tercer domingo del mes de agosto , como día del picante a la tacneña, fecha en la cual deberán ejecutarse diversas estrategias de promoción del citado producto. El picante a la tacneña tiene como ingredientes principales la pata y vísceras de res (mondongo), el charqui (carne seca), el ají panca colorado y amarillo, el ají páprika, el orégano y la papa. El hecho de que el picante a la tacneña sea hoy el plato bandera de Tacna y esté presente en las mesas de importantes y exclusivos eventos, en restaurantes categori...

30Dic

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Diario argentino: Lima entre los diez destinos para 2014

"Diez destinos para 2014", es el título del artículo publicado por el diario argentino La Nación, el cual incluye a la ciudad de Lima como la meca de la cocina que despierta pasiones y arrastra comensales de todo el mundo. Hoy Lima marca el ritmo de la innovación en la cocina, que despertó hace dos décadas y no se detuvo más, refiere la nota. Destaca también el florecimiento de los restaurantes en las calles, las ferias culinarias como Mistura, los tours gastronómicos por los mercados y distritos gourmet. Completan la lista de destinos Brasil, Lisboa, Nueva Zelanda, Nueva York, Abu Dhabi, Panamá, vaticano, Antártida y Sudáfrica.