Mistura 2015: Comedores populares estarán presentes en feria gastronómica
Sazón, nutrición y precios módicos del pueblo. Por primera vez en la historia de Mistura, los comedores populares de Lima ofrecerán sus mejores platos a los miles de asistentes de la feria gastronómica, codeándose con los más distinguidos cocineros de la ciudad.
Los participantes serán los comedores que ocupen los tres primeros lugares en la cuarta edición del concurso "Teresa Izquierdo", el cual entrará en su etapa semifinal de 14 al 18 de este mes donde participarán 105 comedores populares, elegidos de los 3,000 comedores existentes en Lima Metropolitana.
En esa etapa se valorará, además de la buena sazón de los platos presentados, la gestión del comedor, la atención, la presentación del mismo así como las buenas prácticas de manipulación de los alimentos, para lo cual una delegac...